Sânii de pui cu sos de creveți în cremă cremă cu sos de cremă

Acești sani de pui de găină au un gust de cremă cremă și un sos cremos. Ceapa, ardeiul gras si telina se aduna impreuna cu bacon pentru a adauga aroma la aceasta farfurie gustoasa de pui. Unele creme sau lapte se amestecă în sosul de lângă sfârșitul perioadei de gătire, făcând o "sos" aromată pentru a servi împreună cu puiul.

Serviți puiul și sosul cremos cu orez sau paste sau cu cartofi prăjiți. Adăugați o legume aburite sau o salată și aveți o masă completă. Este o farfurie de familie excelentă, iar aragazul lent îl face practic fără efort.

Ceapa, ardeiul gras și țelina formează "trinitatea sfântă", un trio de legume aromatice (o variantă a mirepoixului clasic francez) asociată cu gătitul Cajun și Creole.

Reteta apropiata
Pui cu sos si sos

3 linguri de unt

• 1 ceapa verde (6 la 8 cu cea mai mare parte verde) ceapa galbena
• 1/4 ceasca de ardei gras rosu sau verde
• 1 coada de telina, cubata
• 2 sfoane bacon taiata in cubulete
• 4 linguri faina
• de preferință sodiu scăzut
• 1 până la 2 linguri pastă de roșii
• 1 linguriță Creion sau Cajun condimente *
• 4 jumătăți de piept de pui dezosate sau aproximativ 1 la 1 1/2 lire sterline de pui
• 1/4 la 1 / 2 cremă de ceai, jumătate și jumătate sau lapte

Cum se face

Se topește untul într-o cratiță pe căldură joasă. Adăugați ceapa, ardei gras, țelină și bacon. Gatiti, amestecand, timp de 4 minute. Adăugați făina și continuați să gătiți timp de aproximativ 3 minute, amestecând în mod constant. Adăugați bulionul de pui și gătiți până se îngroațește. Adăugați pasta de tomate și condimentele creole; amestecați bine.

1. Aranjați pieptul de pui în aragazul lent.
2. Îndepărtați amestecul de sosuri peste pieptul de pui.

Acoperiți și gătiți la scăzut timp de aproximativ 5 ore, amestecând aproximativ la jumătatea timpului de gătire.

1. Se amestecă în cremă sau lapte aproximativ 15-20 de minute înainte ca vasul să se fi făcut.
2. Serviți puiul și sosul cu paste fierte sau orez fiert.
3. * Dacă condimentul creol este fără sare, gustați și reglați condimentele atunci când adăugați crema.

Note:

Această rețetă a fost făcută inițial doar cu șuncă și ceapă verde. Recentele adăugări includ ardeiul gras și țelina, care, împreună cu ceapa, alcătuiesc "trinitatea sfântă" pe care o veți găsi în multe feluri de mâncare clasice Cajun și Creole. Simțiți-vă liber să adaptați felul în funcție de gusturile familiei.