Reteta de sfeclă de sfeclă și de usturoi - Pantzaria greacă Salata

În greacă: bezele salata, pronunțate pahnd-ZAH-reeyah sah-LAH-tah

Combinația de sfecla și usturoi este un favorit grec. Această salată vie violetă rece este ușor de făcut și delicioasă. Deși numai câteva ingrediente, această salată are o aromă îndrăzneață - pământescul sfeclei se căsătorește frumos cu claritatea usturoiului și a oțetului.

Deși sfecla roșie conferă un gust bogat, este mai bine să fierbeți sfecla în loc să le prăjiți. Sfeclurile fierte rămân ferme și nu se descompun în marinadă, așa cum ar face-o sfeclă prăjită mai moale. Dacă aveți timp, lăsați sfecla în apa fierbinte să se răcească înainte de scurgere; aromele și substanțele nutritive care au scăpat în timpul gătitului vor avea șansa de a fi absorbite de sfecla. Dacă pregătiți sfeclă înainte de timp, lăsați-le în apă de gătit și puneți-le în frigider (timp de până la 3 zile) până când sunteți gata să coajați și să tăiați.

Încercați această salată cu un pahar de iaurt gros deasupra sau pe lateral. Este delicios!

Ce veți avea nevoie

• 2 linguri de sfeclă roșie proaspătă sau 2 cutii de sfeclă tăiată (lichid aruncați)
• 2 până la 3 cuișoare usturoi, tocate
• 1/2 cană ulei de măsline
• 1 / 4 cană oțet de vin roșu
• Sare de mare, la gust
• Ardei proaspăt măcinat, la gust

- 9 ->

Cum se face

1. Dacă se utilizează sfecla proaspătă: Îndepărtați frunzele, lăsând aproximativ un centimetru de tulpină și nu tăiați robinetul. Spălați ușor, având grijă să nu rupeți pielea și plasați-o într-o oală cu apă rece pentru a acoperi.
2. Aduceți la fierbere și gătiți până la fermentare, dar fierte, aproximativ 40 până la 50 de minute. Se scurge sfecla, se răcește sub apă rece și se îndepărtează pielea cu degetele. Felie.
3. Combinați sfecla, usturoiul, uleiul și oțetul într-un castron și aruncați. Se adaugă sarea și piperul după gust și se lasă la frigider acoperit câteva ore înainte de servire.

Evaluați această rețetă Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!