Informații privind selecția și depozitarea varză
BANDA TRANSPORTOARE MOBILA S&F (Septembrie 2024)
Selecția de varză
Toate soiurile de varză sunt disponibile pe tot parcursul anului în majoritatea piețelor. Acestea cântăresc între 1 și 7 lire. Capetele de varza trebuie sa fie mari si compacte (nu pufoase), grele pentru dimensiunile lor, cu frunze verzi care nu prezinta nici o dovada de daune sau insecte.
Varza proaspătă va avea o cantitate generoasă de frunze de învelitoare (exterioare). Grăbeții verzi vor scoate frunzele exterioare înfundate pe măsură ce vârsta varză.
Verificați partea inferioară a varzei pentru a vă asigura că frunzele nu încep să se separe de tulpină, indicând vârsta.
Soiul de varză Savoy nu se va simți la fel de greu ca soiurile standard, deoarece frunzele nu sunt atât de strânse.
Stocarea varza
Pastrati tot capul de varza intr-o punga de plastic in frigider timp de o saptamana, doua saptamani daca este proaspata din gradina. Dar amintiți-vă, cu cât este mai în vârstă, cu atât aroma și mirosul vor fi mai puternice. Soiul Savoy cu frunze îndelungate trebuie folosit în câteva zile.
Varza va pierde prospețimea rapidă odată ce capul este tăiat, deci intenționați să-l utilizați într-o zi. Dacă aveți nevoie doar de o jumătate de cap, puneți jumătatea rămasă într-o pungă de plastic și scuturați câteva picături de apă pe partea tăiată. Închideți sacul și păstrați-l la frigider. Jumătatea tăiată ar trebui să dureze încă câteva zile dacă ar fi destul de proaspătă când o taie.
Pentru a îngheța varza: Tăiați în bucăți grosiere și măcinați timp de 2 minute în apă clocotită.
Scoateți, scurgeți și răciți. Împachetați în recipiente etanșe și înghețați până la un an. Odată dezghețat, varza congelată va funcționa bine numai în aplicațiile gătite.
Conservele de varza trebuie folosite in termen de sase luni. Proaspătul verde de pe piață ar trebui utilizat în decurs de o săptămână.
Varza gătită poate fi înghețată într-un recipient acoperit timp de până la patru zile.
Mai multe despre varză:
-> ->• Sfaturi pentru gătitul de varză
• Soiuri de varză
• Selecția și depozitarea varzei
• Măsline și echivalente de varză <
Legume
Legume
Legume Perfectoare
| Legume în fiecare zi | |
Informații privind selecția și depozitarea gălbenelei Cornish
Cele mai multe găini cornustice crude au fost înghețate anterior. Aflați cum să selectați și să păstrați găinile cornish. Informații privind selecția și depozitarea afinelor
Cranberries poate dura o perioadă lungă de timp cu depozitarea corespunzătoare. Aflați cum să selectați și să păstrați merițele pentru a obține cele mai bune rezultate posibile. Informații despre selecția și depozitarea usturoi
Aici tot ce trebuie să știți despre usturoi , inclusiv cum să alegeți usturoiul proaspăt, cum să îl păstrați pentru a evita botulismul și cum să-l curățați rapid. |
