Afine Reteta de curcan de lămâie

Acest coji de afine are o aromă extraordinară din sucul de lămâie proaspătă și este foarte ușor de făcut cu afinele proaspete sau congelate.

La fel ca în cazul majorității coajelor de fructe, brânza este făcută cu adaos de citrice, gălbenușuri, zahăr și unt. Aceasta este o modalitate excelentă de a folosi afine proaspete sau de a face cu un sac de afine înghețate.

Am folosit o pungă de 12 uncii - aproximativ 2 până la 2 1/2 căni - de afine înghețate în rețetă. Se poate folosi o lingură de afine proaspete.

Utilizați cașul ca sos de desert pentru tortul de lut sau tort de burete sau serviți-l cu sosuri sau biscuiți proaspăt coapte. Sau folosiți-o în această înghețată roșie, albă și albastră. Am umplut cochilii de biscuiți cu brânză și le-am completat cu o frișcă proaspătă îndrăgită (ilustrat).

Rețetă asemănătoare: Lemonada de afine

Ce veți avea nevoie

(2 linguri) sau 1 lingurita afumata proaspata

• 1/4 cana suc de lămâie
• 2 lingurite lămâie fină de lamaie
• 2/3 Cupa zaharului granulat
• 4 linguri unt sărat (moale)
• 3 gălbenușuri de ou
• Cum se face

Puneți afinele într-o cratiță cu sucul de lamaie. Aduceți la fiert și continuați să gătiți până când afinele sunt foarte moi. Răsturnați ușor și apoi presați printr-o sită sau filtru în stil chinois într-un castron din oțel inoxidabil sau pe partea superioară a unui cazan dublu.

1. Puneți aproximativ un centimetru de apă în tava inferioară a unui cazan dublu. Aduceți apa la fierbere la foc mediu. Reduceți căldura la joasă pentru a menține o temperatură de fierbere.
2. La sucul de afine adăugați coaja de lamaie, zahărul granulat și untul. Dacă utilizați unt nesărat, adăugați un vârf de sare. Combinați bine.
3. Bateți gălbenușurile de ou și amestecați-le în amestecul de afine.
4. Așezați tigaia sau castronul amestecului de afine peste apa care fierbe și gătiți frecvent până când se îngroașă sau la aproximativ 175 F pe un termometru sau un termometru alimentar cu citire instantanee.
5. Amestecul trebuie să acopere o lingură. Pentru a testa, înmuiați o lingură în coagul de afine și trageți degetul peste spatele lingoului. Când se termină, ar trebui să vedeți o cale clară care să nu se completeze.
6. Se toarnă cojile de afine în borcane sau recipiente mici de conserve și se etichetează cu numele și data. Formulă de afine se va îngroșa mai mult pe măsură ce se răcește.
7. Păstrați cheagul în frigider timp de aproximativ o săptămână sau înghețați-l timp de până la 2 luni.
8. Serviți cu tort de linguri sau cu tort de burete, lingură peste înghețată sau budincă de pâine sau folosiți-o ca pe o bomboană de biscuiți.
9. Rețeta produce aproximativ 1 1/2 căni de coacăz de afine.
10. S-ar putea să vă placă

Sosul proaspăt de afine

Lămâna congela de afine congelate

Top Rețete de afine

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru.Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!