Vegetariană Bulgar Grâu Pilaf cu legume Rețetă <[SET:descriptionro]Grătar sărat combinat cu legume și condimente mexicane pentru a crea

Grâu bulgur sănătos, cu cereale integrale, combinat cu legume și condimente mexicane pentru a crea o rețetă vegetariană bulgur vegetariană, bogată în legume, inclusiv telina și ardei grași și condimentată cu pulbere de chili chimion.

Serviți acest pilaf de grâu bulgar ca un fel de fel de mâncare sau mâncare pentru cină (la fel cum ați face și un pilaf de orez vegetarian), folosiți-l pentru a umple tortilla pentru o burrito vegetariană sănătoasă și pentru a servi-o cu unele enchiladas sau alte intrări mexicane, sau chiar alături de tofu coapte și o salată verde simplă laterală pentru o masă vegetariană completă.

Vezi și: Ce este grâul bulgur?

Necesitatea de a face acest bulgur grâu pilaf vegan? Nici o problema! . Pentru a-l face vegan, folosiți margarina vegetală sau uleiul de măsline în loc de unt. Toate ingredientele rămase sunt vegane. Vezi și: Este untul vegan?

Aveți nevoie de pilaf de grâu bulgar pentru a nu avea gluten? Bomboanele de grâu în sine nu sunt lipsite de gluten, deci va trebui să utilizați quinoa sau alte cereale integrale fără gluten, cum ar fi mei sau chiar orez alb sau brun simplu în loc de grâu bulgur și asigurați-vă că bulionul dvs. de legume nu conțin și aditivi care conțin gluten sau utilizați doar apă în loc de bulion.

- 2 linguri unt sau margarina vegană (sau chiar ulei de măsline)

1 ceașcă de grâu bulgar, uscată

1 ceapă medie, tăiată

1 ceapă de țelină, tăiată subțire
1/2 cană roșu de ardei gras, 3/4 linguriță chimen măcinat
1 linguriță pulbere de chili
4 cani de bulion de legume sau apă
sare și piper la gust (sare de mare sau kosher sare și piper negru măcinat proaspăt este cel mai bun)
Cum se face
Mai întâi, topiți untul sau margarina vegană într-o tigaie la foc mediu. Apoi, adăugați grâul uscat și ceapa tocată. Gătiți până când ceapa este moale și fiartă, iar grâul bulgur este de aur.
În continuare, amestecați țelina tăiată, ardei roșu, cimbru și pudră de chili și gătiți timp de 2 minute la foc mediu.

Se amestecă în bulionul de legume sau apă și se aduce la fierbere, crescând căldura dacă este necesar.

Odată ce boabele de apă sau de legume se fierbe, se reduce din nou căldura până la un nivel mediu scăzut și se lasă amestecul să se fierbe timp de aproximativ 20 de minute sau până când tot lichidul este absorbit și grâul bulgar este gătit.

Se condimentează generos puiul de bulgur vegetarian cu sare și piper la gust.

Face șase porții.

Informații nutriționale:

Calorii pe servire: 130 calorii

Nutriție: O porție oferă aproximativ 130 de calorii, 4 g proteine, 20 g carbohidrați, 5 g fibră, mg de colesterol, 16 mcg de folat, 1 mg de fier și 373 mg de sodiu

Cu doar 130 de calorii pe porție, acest puif vegetal simplu de bulgur este o masă vegetariană cu conținut scăzut de calorii.

Vezi și: Ce este bulgurul de grâu?
Evaluați această rețetă
Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!