Budinca este o adevarata poveste - aici este Reteta

Probabil că vă amintiți de termenul "budincă figurină" din vechiul cântec de Crăciun "Vă dorim un Crăciun fericit". S-ar putea să nu credeți că budinca simpatică este un lucru real, dar budinca smulsă este un desert real care se mai bucură astăzi - și este destul de delicios dacă sunteți dispus să puneți timpul și efortul în a face acest lucru

Totul despre budinca Figgy > Figgy este o sufla sub formă de condimente, făcută cu smochine și nuci. Unele versiuni conțin prune, dar nu sunt neapărat necesare. În unele cazuri, smochinele nu sunt folosite deloc, deși rețeta de mai jos conține smochine. Tortul este umed, delicios și destul de ușor de făcut.

Este posibil ca americanii să nu fie la fel de familiarizați cu oamenii britanici, fiind un desert de vacanță comun în Marea Britanie. Acolo, în ultimii ani, este servit ca un tort aburit care conține coacăze, stafide și brandy. Acesta ar putea fi motivul pentru care este încă atât de popular!

Faptul distractiv: desertul este în mod tradițional servit în jurul Crăciunului și are un pic de simbolism creștin care se leagă de vacanță. În mod tradițional, a conținut 13 ingrediente, care au reprezentat cei 12 apostoli și Isus Hristos. Tortul a fost, de asemenea, împodobit cu o creangă de crăciun pe vârf pentru a reprezenta coroana de spini pe care Isus la purtat în biblie când a fost răstignit. Variațiile de-a lungul anilor s-au schimbat, dar așa a fost inițial pregătit și prezentat.

->

Ce veți avea nevoie

unt de 1/2 cană (1 băț), la temperatura camerei

• 2 ouă
• 1 cană melase
• 1 lingură de mușețel
• 1/2 ceașcă de nuci, tocată
• 2 1/2 cesti de făină universală
• 1 lingură de lămâie rasă
• 1/2 linguriță sare de copt
• 2 lingurițe praf de copt
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță nucșoară măcinată
• Garnitură: cremă bătută
• Cum se face

Într-un mixer electric, crema unt până când este pufos. Adăugați ouăle și melasa și bateți din nou. Adăugați smochinele, coaja de lămâie, zară și nuci. Se amestecă timp de un minut. Adăugați făina, sifon, praf de copt, sare, scorțișoară și nucșoară. Amestecați până când totul este încorporat complet.

Ungeți și făiați o farfurie de sufle de 8- 4 inchi și turnați aluatul. Coaceți-l într-un cuptor de 325 F timp de o oră. Veți ști că se face când o scobitoare introdusă în centru iese curată.

1. Scoateți budinca în plăci sau tăiați-o în pene. Garnitura cu frisca. Puteți, de asemenea, se toarnă ceva brandy peste el. În unele cazuri, alcoolul se aprinde pentru scurt timp pentru a scoate afară tortul.
2. Rețetă Sursă: de Jeff Smith (Wm Morrow)
3. Reprinted with permission.