Reteta de cartofi de cartofi de usturoi reteta

Aceste pene de cartof prăjită la cuptor sunt ușor de făcut și sunt o alternativă mai sănătoasă la cartofii prăjiți. De asemenea, cunoscut sub numele de cartofi prajiti, cartofi pene pot fi modificate pentru a fi crocante sau spicier cu câteva modificări.

Câteva lucruri pe care trebuie să le țineți minte atunci când selectați cartofi pentru această rețetă (și altele). La fel ca merele, cartofii sunt predispuși la vânătăi, astfel încât să le manipulați cu atenție și să le depozitați într-un loc răcoros, întunecat și bine ventilat (nu la frigider). Cartofii depozitați într-un loc prea cald își vor pierde dulceața naturală, deoarece zahărul se va transforma în amidon.

Când cumpărați cartofi, alegeți cartofi curate, netede și sănătoase. Alegeți cartofii care au aproximativ aceeași dimensiune pentru a vă asigura că vor găti în mod egal. Încercați să selectați cartofi în formă de obișnuit (cei care nu au o mulțime de bulgări și umflături) pentru a evita excesul de deșeuri atunci când se curăță.

Nu utilizați niciodată cartofi înțepați sau cei cu piele încrețită, pete întunecoase, suprafețe tăiate sau zone verzi. Petele verde înseamnă că cartofii au fost expuși la lumină. Cel mai bine este să tăiați orice pete înainte de gătire pentru a elimina amărăciunea.

Unele cartofi sunt mai dulci decât alții; de exemplu, cartofii cu piele roșie, care au carne albă, sunt mai dulci decât soiurile roșcate maro. Experimentați cu diferite tipuri de cartofi pentru a vă găsi preferatul (trebuie să știți că diferitele culori înseamnă diferite arome și rezultate).

499 cuburi de usturoi, umplute si tocate pe placa de taiat cu plat cu un cutit

• Ceea ce va trebui
• 4 cartofi de culoare rosie medie, spalati si spalati
• 1/2 lingurita rozmarin uscat, fin zdrobit
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 1/2 lingurita boia
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat > 1 sare de lingurita
• Cum se face
• 1. Preîncălziți cuptorul la 425 F.

2. Tăiați fiecare cartof la jumătate pe lungime. Tăiați fiecare jumătate, în lungime, în patru pene de dimensiuni egale. Adăugați pini de cartofi într-un bol mare de amestecare împreună cu restul ingredientelor. Aruncați cu meticulozitate pentru a acoperi cartofii în mod egal.

3. Liniați o tavă de foaie cu folie. Așezați panzele de cartofi, cu fața în jos, pe folie. Asigurați-vă că spațiul în mod egal, astfel încât acestea să gătească uniform. Coaceți timp de 35 de minute sau până când sunt bine rumenite, crustă în jurul marginilor și delicate.

Serviți imediat și stropiți cu mai multă sare dacă doriți.
Note de rețetă și variante
Pentru cartofi mai subțiri, mai tari, tăiați fiecare cartof în 16 pene. Coaceți la 400 F timp de 45 până la 50 de minute, întorcând o dată.

Pentru a face paturile de cartofi picante, aruncați cartofii cu ulei 1 linguriță de praf de chili, 1 linguriță de boia și 1/4 linguriță de praf de usturoi. Adăugați sare la gust.

Pentru a face cartofi de cartofi de parmezan, aruncați cartofii cu ulei de cartofi cu 3 linguri de brânză parmezană rasă, 1/4 linguriță de praf de usturoi și 1/4 linguriță de boia de ardei.Adăugați sare la gust.