Reteta de Fauna de Paste din Cehia, Slovacia si Slovacia

Meatloafele de Paști sunt populare în rândul cehilor, slovacilor, slovacilor și boemilor, iar în unele regiuni merge în coșul de produse pentru a fi binecuvântați în dimineața sfântă de sâmbătă sau de Paști.

Acest fel de mâncare delicioasă este cunoscut sub numele de cehă sekana (din cuvântul "tocat"), slovacă sekanice și slovacă polnina diferit de fiecare bucătar.

Unele fierbe carnea prima si apoi se macina. Altele tăiați carnea crudă, dar nu o ștergeți. Depinde de regiune și preferințele familiei. Unele rețete necesită până la 18 ouă.

Aceasta este o rețetă simplă, dar gustoasă și este foarte asemănătoare cu cea a lui Sloven Loaf.
Aici este o fotografie mai mare a Meatloaf de Paște.

Ce veți avea nevoie de

• 1 1/2 lire sfert de umar de carne de vită, grăsime îndepărtată, tăiată în bucăți foarte mici, dar nu măcinată
• 3/4 lățime de porc umăr, grăsime îndepărtată, tăiată în bucăți foarte mici, dar nu măcinate
• Sare și piper la gust
• 2 ouă mari
• 3 rulouri vechi sau 4 felii de pâine învechită
• 3/4 cești de lapte
• ceapa, tocata
• 1/2 cana topita topita sau grasime de slănina
• 1 ceașcă de selecție

Cum se face

Într-un castron mare se amestecă împreună 1 1/2 lire sfert de carne tocată, 3/4 linguri de porc tocat, sare și piper la gust și 2 ouă mari.

1. 
   Înmuiați 3 rulouri vechi sau 4 felii de pâine veșnică în lapte de 3/4 cupe și stoarceți aproape uscat. Se taie pâinea și se adaugă la amestecul de carne cu jumătate (1/4 cană) de slănină cubată. Se prăjește restul de 1/4 cană de șuncă cu 1 ceapă mărunțită mare, până când se caramelizează, dar nu se arde. Se răcește complet.
2. 
   

Se adaugă la amestecul de carne și se amestecă bine. Puneți o mică parte din amestec și gustați-l pentru a vă asigura că este corect asezat. Efectuați orice ajustare a restului amestecului.

1. 
   Încălziți cuptorul la 350 de grade. Formați amestecul de carne într-o formă de pâine și coaceți sub formă liberă într-o tavă de prăjire sau într-o tigaie de pâine de 9x5 inch plasată pe o foaie de copt pentru a prinde vreo picătură. Ceașcă de carne de vită cu untură topită sau grăsime de slănină.
2. 
   Coaceți 1 până la 1 1/2 ore sau până când temperatura termometrului pentru carne se înregistrează la 185 de grade. Adăugați stoc, după cum este necesar, deseori frecvent.
3. Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!