Gătit cu flori de păianjen

Flori de păiuș. Ken Leslie / Getty Images

Florile de pădure sunt o floare comestibilă aromată și colorată, care va apărea în grădina de plante medicinale în primăvară și, de asemenea, pe piețele fermierilor. Au o aromă delicată de ceapă și usturoi și pot fi folosite în toate felurile. Iată câteva idei despre utilizarea florilor de porc:

Sparanghel Sauté cu Flori Clive

O combinatie de primavara. Îndepărtați capătul aspru al fundului sparanghelului.

Dacă sparanghelul tău este gras, ar fi bine să-i faci să-i blinești pentru un minut sau două, dar dacă sunt slabe, nu te deranja. (Dacă le faceți blanch, asigurați-vă că sunt complet uscate înainte de a le savurați.) Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie largă și, când este fierbinte, adăugați sparanghelul. Sauté timp de 3 sau 4 minute, aruncând frecvent. Adăugați o mână de arpagic mărunțită și flori de păianjen și apoi săturați puțin timp, apoi terminați cu un pic de unt, o presare a sucului de lămâie și a sosului de Kosher la gust.

Brânză de capră și floare de capră Omelet

Saut o mână de arpagic proaspăt tocată și flori de păstrăv și lăsați-o deoparte. Apoi, faceți o omletă pliată de bază cu patru ouă și umpleți cu brânză de capră și amestec de paiete. Decorați cu flori de pălărie suplimentare.

Paste de păr din păr de păr cu păr de păr din cremă de păpădie

Se topește 3 linguri de unt împreună cu niște usturoi tocat, apoi se presară 2 făină de lingură pentru a face o rouă. Gatiti cateva minute, amestecati, apoi adaugati 2 cani de pui sau supa de pui, amestecand pana se amesteca bine.

Gatiti timp de cinci minute sau pana cand se reduce cu o treime, apoi adaugati ¼ ceasca de smantana si amestecati pana se usuca. Adăugați o mână de arpagic proaspăt tocată și flori de păstrăv, apoi aruncați cu o jumătate de kilogram de paste de păr îngerate.

Culețe de pui cu flori de capră

Se condimentează chiflele de pui cu sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat.

Încălziți o tigaie cu un buton de unt împreună cu o lingură de ulei, până când grăsimea este sizzling fierbinte, apoi adăugați bucățele de pui și gătiți timp de trei minute sau până la maro de aur, apoi rândul tăietor și adăugați o mână de tocat arpagic proaspăt și flori întregi de paiete la tigaie. Continuați să gătiți câteva minute până ce ați terminat. Îndepărtați bucățelele din tigaie și lăsați-le deoparte. Adăugați o cantitate de pui la tigaie și reduceți timp de un minut sau cam asa ceva. Puteți adăuga mai mult unt în această etapă, dacă doriți, și sezonul de sos pentru a gusta cu sare. Gustați sosul de floare la pui și serviți.

Cartofi piure de păpădie

Arcuri și cartofi, o combinație clasică. În acest caz, nu numai că florile paietei adaugă aromă, ci și culoarea cartofilor piure, care altfel nu au multă culoare. Doar tăiați arpagicul și florile de struguri și amestecați în cartofi piure.Iată o rețetă de piure de cartofi.
De asemenea, vezi: Ce sunt Chivele?