Local Foods Canadian listate de provincie

Aceste ghiduri pentru alimentele locale pe provincie reprezintă o modalitate excelentă de a începe să consumați alimente locale, indiferent unde vă aflați în Canada. De la homar marin la brânzeturi din Quebec, de la vinul de gheață Ontario până la orezul sălbatic din Manitoba, de la bizonul Alberta până la fructele de pădure Saskatchewan Saskatoon, de la somonul britanic Columbia până la pute și multe altele.

• 01 din 10 Alberta

  

  Bizonul din America de Nord. Foto © Paul E Tessier, folosit cu permisiunea din partea Getty Images

  Alberta este renumit pentru carnea de vită fină, dar știați că există mai mulți crescători care ridică fiarele uriașe care sunt native la prerie, bizon?
• 02 din 10 British Columbia

  

  Crevete la fața locului. Foto © Molly Watson

  Toată lumea știe despre somon și o industrie viticolă tot mai în creștere. Dar mai mult pentru bucătăria din provincie a inspirat conceptul de "dietă de 100 de mile", inclusiv creveți delicioase și o creștere a industriei cultivate de stridii și crustacee, precum și o mulțime de mlaștini de afine.
• 03 din 10 Manitoba

  

  Riceul sălbatic. Foto © Molly Watson

  Lacul de pește, fructe de padure și orez sălbatic. Plus, bineînțeles, mult mai mult, în ciuda unui sezon de cultivare provocator de scurt.

• 04 din 10 New Brunswick

  

  Ferns. Foto © Molly Watson

  Fructe de mare proaspete, în special stridiile Beausoleil, și alimentele sălbatice forjate, precum ferigile de la capătul imaginat aici sunt doar câteva din momentele culinare din această provincie maritimă.

  Continuați până la 5 din 10 de mai jos.
• 05 din 10 Newfoundland și Labrador

  

  Cartofi albastri / violeți. Photo @ Laszlo Selly, folosită cu permisiunea Getty Images

  Școlile mari de cod ar fi definit o dată dieta locală în Newfoundland, dar provincia are o gamă largă de produse alimentare care fac alimentația regională unică, inclusiv celebra cartof albastru, fructe de mare , joc, fructe de pădure și, bineînțeles, plăcintă pentru felipe.

• 06 din 10 Noua Scoție

  

  Lobster. Foto © Richard Boll, folosit cu permisiunea de la Getty Images

  Mânerele în josul celui mai bun homar pe care l-am avut vreodată a fost în Nova Scotia. Ovăzurile locale sunt destul de darnice prea bune. Și apoi există stridiile Cape Breton și ciupercile sălbatice …

• 07 din 10 Ontario

  

  Struguri de struguri de gheață. Foto © Molly Watson

  O mulțime de fructe de pădure și fructe de pomi fructiferi sunt binecunoscute, desigur, dar fabricile de bere și vinurile de gheață premiate joacă, de asemenea, un rol în aducerea la Ontario a gustului fabulos local.

• 08 din 10 Insula Prince Edward

  

  Mussels. Foto © Molly Watson

  Poate fi cea mai mică provincie, dar încă mai are multă mâncare locală. Cartofii din cartofii de cartofi sunt faimos cremoase și delicioase, și la fel sunt și midii crescuți în coardă, stridiile Malpeque și alte delicatese sărate care produc mările înconjurătoare.

  Continuați până la 9 din 10 de mai jos.
• 09 din 10

  Quebec

  

  Sampler de rață și gâscă la Au Gout d'Autrefois. Foto © Molly Watson

  Quebec este provincia cu cea mai lungă reputație tradițională pentru o mâncare fină. Patrimoniul francez, accesul la mare și pădure, precum și o mulțime de mici fabrici de produse lactate care transformă uimitoarele artizanale și brânzeturi din ferme joacă rolul lor. La fel ca și producătorii de foie gras, livezile ample de măr și fructe de pădure, precum și o istorie de gătit cu inimă. (Tăblițele de tufișuri de zahăr care fac această provincie cel mai mare producator de sirop de arțar din lume nu sunt prea șubredite.)

• 10 din 10 Saskatchewan

  

  Saskatoon Berries.

  Această provincie prerie nu poate fi deosebit de bine cunoscută pentru alimentele sale, dar este cunoscută drept pentru boabele de Saskatoon.