Toate despre Fava fasole - ghid pentru fasole lată

Fasolele Fava, cunoscute și sub denumirea de fasole, vin în păstăi verzi verzi care dau boabe delicioase, dulci, de primăvară perfectă în salate și alte feluri de mâncare de primăvară. Aflați cum să le folosiți (și să obțineți rețete minunate) de mai jos.

• 01 din 11

  Sezonul Fava Bean

  

  Fasole Fava la Market. Foto © Molly Watson

  Fazele Fava sunt considerate ca o legumă de primăvară, dar sunt recoltate bine în vară în climă mai rece. Acestea tind să fie pe partea mai veche a legumelor recoltate, iar în zonele temperate și mai calde, acestea sunt adesea puse să fixeze azotul în sol înainte de a fi trase pentru ca alte produse să fie plantate.
• 02 din 11

  Fava Selection

  

  Fava Fasole. Foto © Molly Watson

  Căutați păstăi fermecătoare care se simt moi sau cel puțin netede pe partea laterală. (Fuller, păstăile mai mature vor avea fasole mai mari și mai stomac, care pot fi gustoase și chiar preferabile pentru fripturi sau supe.) Odată ce ați ajuns acasă, păstrați fazele fasole învelite în plastic în frigider timp de până la o săptămână (în funcție de cât de proaspete sunt când le cumperi).

  ->
• 03 din 11

  Cum să scoți fasolea Fava

  

  Poză © Molly Watson

  Fasolea fava este un pic de producție - trebuie să le elimini din păstăi, blanch-le, și scoateți coji de la fiecare fasole - dar nu lasa ca te oprească de la a le bucura! Vedeți cum să coajați (și dublu coajă) favas cu acest Ghid pas cu pas pentru Fasole Fava Shelling.

• 04 din 11

  Fasole Fava Brașite

  

  Favă Fava Brasă. Foto © Molly Watson

  Așteptați, așteptați! Nu aveți nevoie de pentru a acoperi fasolea fasolei - le puteți găti încet într-un pic de lichid pentru a fărâmița păstăile și a face întregul lucru comestibil. Vezi cum să faci fasolea Fava Braised. Continuați la 5 din 11 de mai jos.

  05 din 11
• Fasole și porumb dulce Risotto

  Corn & Fava Bean Risotto. Foto © Molly Watson

  

  Există de obicei doar o scurtă fereastră de oportunitate de a face acest răsozit de porumb și fasole de fasole - chiar la sfârșitul primăverii a trecut prima oară de vară, când, dacă aveți noroc, ambele fasole fasole și porumb dulce Sunt disponibile. Faceți clic pentru a vedea rețeta pentru Fava Bean și Sweet Corn Risotto.

  06 din 11

• Crema de supa de fasole proaspătă Fava

  Poză © Molly Watson

  

  Această supă nu ar putea fi mai simplă - fasole și cremă de fava, destul de mult. Are o textura delicioasă, care rezultă atât din fasole pură de fava, cât și din gustul și gustul bogat (ditto), care vine în viață cu o presă de arpagic tocată deasupra. Obțineți rețeta pentru Crema de supă de fasole Fava.

  Sunetul neted și bogat este bun? S-ar putea să vă placă și acest Fava Bean Puree.

  07 din 11

• Salată de primăvară Farro

  Salată de primăvară Farro. Foto © Molly Watson

  

  Favas este dublu-shell și aruncat cu sfeclă de grâu farro - întreagă - într-o panglică de lămâie ușoară și o mulțime de alte legume de primăvară, cum ar fi sparanghelul, mazărea și carapacele, împreună cu ierburi proaspete.Obțineți rețeta pentru această salată de primăvară și sănătoasă Farro Spring Salad.

  08 din 11

• Salata Fava Bean Pecorino

  Foto © Molly Watson

  

  Fava fasole și brânză proaspătă de pecorino este un preparat italian clasic și este un mod minunat de a vă bucura de aroma proaspătă de primăvară a fasolei fasole. Asigurați-vă că o serviți singură (poate cu puțină pâine) ca un prim curs, astfel încât fasolea fasolei (și toată lucrarea care le-a acoperit) să primească o atenție deosebită. Verificați rețeta pentru Salata Fava Bean Pecorino.

  Continuați până la 9 din 11 de mai jos.

  09 din 11
• Fasole marinată Fava

  Poză © Molly Watson

  

  Această rețetă ușoară utilizează la maxim cantitatea mică de fasole pe care o puteți obține din păstăi. Adăugați aceste favas la o salată sau o platter antipasto. Vezi cum să faci fasole marinată Fava.

  10 din 11

• Couscous de primăvară de legume

  Poză © Molly Watson

  

  Fas de fasole, mazare de grădină, mazăre și ceapă de primăvară gătite cu couscous de perle mari brânză face un simplu couscous legume de primăvară. Serviți ca o farfurie, un fel de mâncare ușoară sau lăsați-o să se răcească și serviți-o ca o salată de paste. Încercați Couscous de legume de primăvară.

  11 din 11

• Risotto de legume de primăvară

  Risotto de legume de primăvară. Foto © Molly Watson

  

  Indiferent dacă aveți doar o recoltă mică din grădina dvs. sau pur și simplu nu simțiți că aruncați toată fasolea de fasole, un număr mic de fasole fasole strălucește alături de alte legume de primăvară în acest izvor bogat, crem risotto. Vedeți reteta pentru Risotto de legume de primăvară.