Ce înseamnă mediul în prepararea alimentelor?
How to Butcher Short Ribs - where do they come from? (Septembrie 2024)
Frenched este un termen culinar pentru procesul de tăiere a grăsimii și a cărnii de la capătul osos al unei coaste sau fripturi pentru prezentare estetică. Oasele sunt razuite complet curate de carne, grăsimi și membrane cu un cuțit, lăsând un os alb expus, care este adesea decorat cu o "ciocănitură" (rack de cotlet de miel este un exemplu clasic) sau folosit ca un "mâner" o cotletă sau friptura deosebit de mare, de exemplu, friptura Cowboy sau Tomahawk.
Exemple de carne proaspătăFrământarea unui raft de miel - adică înlăturarea cărnii, a grăsimii și a membranelor care leagă oasele individuale ale coastelor - oferă rack-ului un aspect curat pentru o masă elegantă , și este o tehnică satisfăcătoare de măcelărie pe care o puteți face acasă cu puțină practică.
- cotlete de porc osoase: Osul ajută la asigurarea unei protecții împotriva supraîncălzirii și are, de asemenea, o grăsime în jurul acestuia, care menține sucul de carne de porc și mai gustos. Mulți bucătari preferă cotletul în os. Oasele sunt împrăștiate pentru prezentare și pentru a adăuga o abundență de aromă.
- Iată cum puteți franceza piept de pui: tăiați picioarele de la pasăre și le puneți deoparte pentru ao folosi într-un alt fel de mâncare. Așezați un cuțit ascuțit pe capătul din față al puiului și tăiați fiecare parte a cuțitului. Aruncați bosonul. Așezați-o pe fiecare parte a pieptului și scoateți pieptul de pui, cu aripile încă atașate. Îndepărtați capetele de pe aripi și aruncați-le. Rulați cuțitul în jurul fiecărei aripi, împingeți carnea în jos pentru a descoperi o parte din os și a tăia carnea din osul descoperit. Acum aveți un piept de pui tăiat în limba franceză.
- Legume franceze
Frenching se referă de asemenea la o metodă de preparare a legumelor, cum ar fi fasole, ardei sau cartofi, prin tăierea lor în benzi lungi subțiri pentru a fi chiar preparate, de exemplu, fasole verde sau franceză verde. De asemenea, cunoscut sub numele de julienne.
Ce înseamnă diferite pisici Meows înseamnă?
Deși pisicile se vocalizează unul cu celălalt, par să le rezerve pentru oamenii lor. Dacă înțelegeți mioarea pisicilor, puteți să vă simțiți empatizați cu o pisică mai veche, surdă sau bolnavă, dar să practici dragostea cu pisicile grele cu alte pisici.
Incepatori Sfaturi pentru prepararea alimentelor chinezesti
Tehnicile de gătit, sfaturi pentru o hrană mai bună și linkuri către rețete de bază și mai avansate din China sunt date.
Uleiul de măsline poate fi folosit pentru prepararea alimentelor chinezești?
Se poate folosi ulei de măsline pentru prăjire? Aflați aici ce fel de ulei de măsline este cel mai bine să utilizați pentru următoarea masă de prăjit.