Reteta de mini-ciocolată și brânză de cocaină (lactate)

Aceste cupcakes adorabile de două ori au fost una dintre rețetele mele de semnătură Doda (mătușa) Ita pentru atâta timp cât îmi amintesc. Fiecare muscatura nemaipomenita se casatoreste cu o baza de tort de ciocolata cu branza de vanilie bogata, de ciocolata cu ciocolata. Rețeta poate fi dublată, iar aceste mici tratamente îngheață bine, deci sunt o alegere excelentă pentru distracție sau pentru gătitul pentru copii sau pentru sărbătorile, angajamentele sau absolvirile. - <-> Știința alimentară Sfat:

Mătușa mea face primul amestec de tort de ciocolată, înainte de a amesteca umplutura cu brânză. Este o abordare neobișnuită care are ca rezultat un randament mai mare și o porție mai slabă de tort de ciocolată, decât veți găsi în rețete similare. Asta pentru că, de îndată ce amestecul de sifon, apă și oțet se amestecă, aluatul de tort de ciocolată începe să crească. Rețineți că este o idee bună să lucrați repede după ce ați amestecat aluatul de ciocolată, astfel încât sucul de copt să nu își piardă puterea de înroșire. Urmați principiul francez al

mise en place și setați toate ingredientele măsurate înainte de a începe să preparați rețeta. Veți putea lucra eficient și veți obține cupcakes în cuptor cu mult înainte ca pudra de copt să-și piardă mojo-ul. - Ceea ce veți avea nevoie

Pentru amestecul de cake de ciocolată:

1 1/2 cupe cusute pentru făină universală

• 1 cești de zahăr
• 1/4 cană de cacao praf
• 1 lingurita sare de copt
• 1/2 lingurita sare
• 1 cana apa
• 1/3 cupa ulei, cum ar fi canola sau grapese
• 1 lingura de otet alb
• Amestec:
• 1 pachet de brânză cremă de 8 oz, la temperatura camerei
• 1 ou mare
• 1/3 cești de zahăr
• 1 teaspon vanilie
• Cum se face

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Linia a două cutii de mini-muffin de 24 de cane cu căptușeală de hârtie.

2. Într-un mixer de stand sau un castron mare, amestecați împreună făina, zahărul, cacao, sifon și sare. Se adaugă apa, uleiul și oțetul și se amestecă până se înmoaie.

3. Într-un alt vas mare, folosindu-se ciorapi curate, bateți împreună brânza de cremă, oul, zahărul și vanilia până când se netezesc. Îndepărtați chipsurile de ciocolată mini.

4. Umpleți hârtia mini cupcake pe jumătate cu amestecul de ciocolată.

Apoi lingurați 1 linguriță de amestec de vanilie în formă de cheesecake în centrul fiecărei cupe.

5. Coaceți bomboanele negre în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până când prăjiturile sunt setate și cheesecake-ul începe să devină aur. Se răcește în tigăi pe rafturile de sârmă timp de 10 minute, apoi se scoate din cuști și se răcește complet înainte de depozitare într-un recipient etanș. (Black Bottoms se va păstra timp de 2 zile la temperatura camerei. Învelite bine, ele îngheață frumos timp de până la 3 luni.)

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru.Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!