Reteta de casă Soft Pretzels

Efectuarea propriilor covrigi moi la domiciliu nu este la fel de dificilă cum ați putea crede! Această rețetă este o discontinență vegană pentru copii și adulți, perfectă pentru nopțile de film, după gustări școlare și petreceri. Simțiți-vă liber să stropiți covrigeii cu mirodenii, zahăr sau drojdie nutritivă pentru diferite variații de covrigi!

Face 8 covrigi.

Ce veți avea nevoie

• 1/4 oz. drojdie uscată activă (1 pachet)
• 1 cană apă (caldă)
• 1/4 cană zahăr (granulat alb)
• 2 1/2 cesti de făină universală (plus mai mult dacă este necesar) linguriță. sare
• 7 cani de apa
• 1/2 cupa soda de copt
• 1 lingura. sare grosieră (sau sare de mare hawaiană, pentru stropire)
• Cum se face

Într-un vas mare de amestecare, combinați drojdia, apa caldă și zahărul, agitând până se dizolvă drojdia. Lăsați să stea timp de 5 minute sau până când amestecul este bubble. Adăugați făina treptat până când se formează un aluat moale, care nu este nici lipicios, nici uscat, adăugând făină suplimentară dacă este necesar. Răsuciți aluatul pe o suprafață de lucru curată și frământați până când este elastic și neted, aproximativ 3-4 minute. Puneți într-un castron puțin ulelat, acoperiți și lăsați-l să urce într-un loc cald timp de aproximativ o oră sau până când se dublează în vrac.

Preîncălziți cuptorul la 400 ° C. Uleiul de oțel ușor alimentează o foaie mare de copt și se lasă deoparte.

1. Aduceți cele 7 căni de apă și bicarbonatul de sodiu într-o fierbere de fierbere într-o cratiță de dimensiuni medii și mari pe căldură medie. Puneți aluatul în jos și întoarceți-vă pe o suprafață de lucru curată. Se separă aluatul în 8 bucăți și se rostogolesc fiecare într-o coardă de aproximativ 1/2 "groasă. Învârtiți frânghiile în forme de covrigi, fixând ambele capete de la baza covriptului.
2. Puneți 1 covriț la un moment dat în fierbere apa Se fierbe timp de aproximativ 30 de secunde, se scoate cu ajutorul unei linguri lucioase si se trece la foaia de copt preparata Repetati aceasta pana cand toate covrigetele au fost fierte, se presara cu sare groasa si se coace pana la maro auriu, aproximativ 11-12 minute. pentru a se răci puțin înainte de servire Servi cald sau la temperatura camerei
3. Votează această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru Nu e cel mai rău … Sigur, asta o să fac. Am uitat-o, mulțumesc pentru evaluarea dvs.