Proaspătă dublă crustă de caise Rețetă de caise

Această plăcintă de caise este făcută cu o umplutură de jumătăți de caise proaspete și o atingere de nucșoară și suc de lămâie.

Am inclus rețeta preferată de patiserie, dar nu ezitați să folosiți o rețetă preferată sau să folosiți produse de patiserie. Dacă doriți să fiți creativi, tăiați aluatul pentru a crea o crustă sau a acoperi umplutura cu stele sau cercuri decupate.

Ce veți avea nevoie

• Pentru produse de patiserie:
• 2 1/2 cesti de faina pentru uz general
• 1/2 lingurita sare
• 2 lingurite zahar
• 2 bastoane unt bucati mici si refrigerate)
• 8-12 linguri de apa (apa de gheata)
• Pentru umplutura:
• 1 cana zahar
• 3 linguri faina
• 1/4 lingurita nucsoara
• (999)> 1 lingura de unt de lamaie
• 1 lingurita de unt (taiata in bucati mici)
• Pentru oua de spalat:
• 1 galbenus de ou
• 1 lingura de lapte
• Cum se face

Patiserie

Combinați 2 1/2 cești de făină, sare și 2 linguri de zahăr într-un castron mare. Se amestecă bine.

Adăugați cele 8 uncii de unt răcit și tăiați-l în amestecul de făină cu un blender de patiserie sau cu degetele până când se sfărâmă cu niște bucăți de unt în jurul mărimii mazărelui.

1. Adăugați aproximativ 5 linguri de apă de gheață (asigurați-vă că nu există gheață în ea) și se amestecă ușor pentru a se amesteca. Continuați să adăugați apă de gheață, o linguriță sau câte una până la momentul în care amestecul începe să se strângă împreună.
3. Întoarceți-o pe o suprafață plană și apăsați aluatul până când începe să se rețină împreună. Frământați de câteva ori și împărțiți-l în două discuri aplatizate. Înfășurați fiecare disc în folie de plastic și păstrați-l la frigider timp de aproximativ 45 de minute.

Scoateți un disc din frigider și rotiți-l pe o suprafață flouredă. Așezați o foaie de hârtie de ceară sau pergament peste aluat pentru a ușura rularea. Rotiți-l pentru a face un cerc de circa 11-12 inci în diametru. Așezați produsele de patiserie în plăcuța de masă și răciți-o până când sunteți gata să umpleți plăcinta.

1. Încălziți cuptorul la 425 F (220 C / gaz 7).
2. Umplere
3. Combinați 1 cești de zahăr, 3 linguri de făină și nucșoară într-un bol mic. Umpleți carapacea cu jumătatea de caise și stropiți cu amestecul de zahăr și făină.

Se presara sucul de lamaie peste tot si apoi se pune cu 1 lingura de unt.

1. Scoateți discul de aluat rămas și puneți-l peste plăcuța plină. Îndepărtați marginile flautului.
2. Spălați ouă
3. Combinați gălbenușul de ou și laptele într-un castron mic. Se amestecă.

Periați ușor peste crusta de top. Faceți niște fante mici pentru a evacua și pentru a permite aburului să scape.

1. Coaceți placinta în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 35 de minute.
2. Sfaturi și variante
3. Folosiți 3 cești de piersici sau nectarine în loc de caise.

Ați putea dori, de asemenea,

Cremă de smântână Pie piept de piersică cu crumb Topping

Barbă liberă stil Apple Pie cu crumble Topping

Piele de toate-Star Pear cu crustă spiced

Evaluați această rețetă < Asemenea, la toate astea.Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!