Reteta de crustă dublă cu crustă de 10 inch

Această rețetă de coacere dublă cu crustă dublă, de 10-inch, se coace ușor și este ușor de manevrat dacă lăsați-o să se odihnească la temperatura camerei înfășurată în plastic timp de cel puțin 10 minute. De asemenea, vă ajută dacă utilizați un covor de silicon usor alunecat pentru al roti.

Amintiți-vă să periați partea superioară (dar nu marginea plută) cu puțin lapte pentru o crustă mai ușoară sau cu ouă pentru o crustă mai întunecată și presați cu zahăr, dacă doriți.

Această crustă funcționează pentru feluri de mâncare dulci și sărate, cum ar fi quiches (fără a se presara zahăr, desigur).

Ce veți avea nevoie

• 2 2/3 cesti de făină pentru uz general
• 1 linguriță de sare
• 1 cană de scurtare (bine răcită, poate folosi scurtarea aromelor cu unt)
• linguri de apă (gheață rece)

Cum se face

1. Într-un castron mare, combinați făină și sare. Folosind un blender de patiserie, tăiați în scurtcircuitul până la formarea masei de marmură.
2. Se presara apa peste aluat si, folosind un mixer de patiserie initial, se amesteca usor. Apoi, folosind doar vârfurile degetelor, aduceți aluatul împreună pentru a forma o minge.
3. Împărțiți aluatul în jumătate, formați-vă în discuri și împachetați fiecare în plastic. Lăsați-i să se odihnească la temperatura camerei timp de cel puțin 10 minute înainte de rulare.

1. Se curăță cu ușurință știftul de fălțuit și se rotește fiecare bucată de aluat pe o mată siliconică sau pe altă suprafață. Rulați până la cel puțin un diametru de 12 inchi pentru o tigaie de 10 inch. Montați partea inferioară în tigaie și umpleți.
2. Așezați cea de-a doua crustă laminată pe partea superioară a umpluturii și răsturnați aluatul sub piept, apăsând partea inferioară și superioară împreună și flambați marginea prin prinderea aluatului între degetul mare și degetul arătător la intervale uniforme.
3. Coaceți conform instrucțiunilor rețetă desert.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!