Reteta proaspata de sos de rosii

Sosul de afine este o modalitate foarte bună de a folosi afine proaspete, și există multe modalități de utilizare a acesteia. Scalati reteta si inghetati sosul de afine si veti avea tot timpul anului.

Unul dintre alimentele pe care aștept cu nerăbdare să le fac în timpul verii este afinele proaspete. Mergem la o fermă locală și alegem propria noastră, așa că am mereu mai multe pungi în congelator.

Ceea ce îmi place la acest sos de afine este că este făcut fără amidon de porumb. Sosul ușor este o combinație simplă, proaspătă de afine, zahăr și un suc proaspăt de lămâie.

Acest sos delicios de afine face un top fabulos pentru înghețată. Sau, utilizați-l pe clătite, vafe sau felii de tort de lire. Este minunat și pentru budinca de pâine. Și un mic sos de afine amestecat în brânză cremă face o răspândire uimitoare pentru briose, biscuiți și pâine rapidă!

Deși afinele proaspete sunt cele mai bune, puteți face acest lucru și cu afine înghețate.

Ce veți avea nevoie

2 cani de afine proaspata

• 1/3 cana zahar
• 1 lingura suc de lamaie proaspata
• 1/8 lingurita sare
• 1/2 lingurita extract de vanilie
• Cum pentru a face

Spălați afinele într-un ciocănel. Sortați prin ele și alegeți bucăți de tulpină.

1. Transferați afinele într-o cratiță și folosiți un maser de cartofi pentru a le zdrobi. Adăugați zahărul granulat, sucul de lamaie și sarea. Amesteca bine.
2. Se pune tigaul la foc mediu și se aduce amestecul de afine la fierbere. Se fierbe aproximativ 1 minut. Se adaugă extractul de vanilie și se amestecă pentru a se amesteca.
3. Transferați sosul într-un vas sau recipient și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei. Acoperiți și păstrați la frigider.

Sosul se încălzește ușor pentru a servi peste budinci de pâine, clătite, prăjituri sau înghețată.

1. Sfaturi și variante

Pentru un sos mai gros, fierbeți-l la căldură scăzută timp de aproximativ 5 până la 8 minute.

• Înlocuiți extractul de vanilie cu 1/4 linguriță de extract de migdale.
• Înlocuiți extractul de vanilie cu 2 lingurițe de coajă portocalie rasă.
• Congelați sosul de afine în congelator.
• Ați putea dori, de asemenea,

Blueberry Lemon Curd

• Blueberry Olandeză Pancake Baby
• Pudding Blueberry Pâine