Cartofi prăjiți umpluți

Aceste cartofi prăjiți de usturoi au făcut o farfurie gustoasă, pentru a servi cu fripturi, carne sau pui la grătar și pește. Unicul lucru despre aceste cartofi de usturoi este că întregul usturoi necurat este gătit cu cartofii și apoi este decojit, zdrobit și adăugat înapoi la cartofi. O cantitate mică de suc de lamaie împreună cu pătrunjelul și ceapa le rotunjează pentru aromă și textura. Ele sunt și versatile, cu multe posibilități de variație.

Cartofii și usturoiul sunt o combinație perfectă, iar mâncarea este ușor de pregătit. Cartofii prăjiți fac un fel de mâncare excelentă pentru micul dejun, prânz sau cină.

Ce veți avea nevoie

2 linguri de cartofi fierbinți - tăiați în bucăți de 1 inch (cum ar fi roșu, alb rotund sau nou)
3 linguri ulei de măsline extra virgin
6 catei de usturoi, netede
1 lingura de suc proaspat de lamaie
1 lingura de ceapa verde tocata
1 lingura de patrunjel proaspat tocat
sare si piper, la gust

Cum se face

Clătiți cartofii sub apă rece; se scurge și se usucă.

Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, neacoperită, la foc mediu. Adăugați cartofi (trebuie să fie într-un singur strat). Gatiti, intoarcandu-se frecvent, timp de aproximativ 10 minute sau pana cand cartofii sunt rumeniti de toate partile.

Adăugați usturoi; acoperiți și reduceți căldura la joasă. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 15-20 de minute, sau pana cand cartofii sunt fragedi.

Scoateți usturoiul; scoateți pielea.

Într-un castron mic, zdrobiți usturoiul apoi îl adăugați înapoi la cartofi. Se amestecă sucul de lamaie. Adăugați ceapă verde; gatiti un minut sau doua pana cand se incalzeste.

Se presară cu patrunjel și se servește la gust.

Sfaturi pentru experți

Cu ceapă : încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie. Adăugați 1/4 ceasca de ceapa tocata si gatiti, amestecand, pana ce ceapa este translucida. Adăugați restul de 2 linguri de ulei de măsline și cartofii și continuați cu rețeta. Adăugați ceapa verde sau omiteți-o, dacă doriți. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat și gustați.
Metoda de pre-fierbere : Cubați cartofii și puneți-i într-o cratiță; acoperiți cu apă și puneți tigaia pe căldură medie-mare. De îndată ce apa ajunge la fierbere, dați cartofii. Adăugați cartofii în tigaie și continuați cu rețeta.
Adăugați aproximativ 1/4 ceasca de ardei tocat la cartofi aproximativ 10 minute înainte de a fi terminat.
Se prăjește 4 până la 6 benzi de slănină; se scurge, se sfărâmă și se adaugă cartofii chiar înainte ca acestea să fie terminate. Utilizați unele dintre picăturile de slănină ca parte a uleiului de gătit.
Adăugați niște șuncă cubulețată în tigaie împreună cu cartofii.

Ar putea fi de asemenea

Ușor Skillet Cartofi prăjiți

Skillet Home Fries

Cartofi Țara

Evaluați această Rețetă Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău.Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!