Reteta pudra de vanilie pufoasa

Această rețetă de tort de vanilie este făcută folosind metoda de cremare, care este tehnica convențională de preparare a prăjiturilor cu conținut ridicat de grăsimi ca aceasta și care conferă tortului o lumină textura pufoasă.

În prăjituri și prăjituri, nu puteți gusta de fapt diferența dintre extractul pur de vanilie și imitația sa, deci nu ezitați să utilizați nici una. Forma de imitație vă va economisi cu siguranță bani.

Sfatul nostru numărul unu pentru oricine coace un tort: ​​Utilizați pudră de copt proaspătă și bicarbonat de sodiu! Dacă a trecut mai mult de șase luni de când ați cumpărat pulberea de copt și sucul de copt în cămară, înlocuiți-le. Și dacă nu știți cât timp a trecut, înlocuiți-le oricum. Pudra de copt și sucul de copt își pierd rapid potența și tortul nu va crește corespunzător dacă sunt prea bătrâni.

Ce veți avea nevoie

• 2 2/3 cesti de făină universală
• 1/2 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță de drojdie de copt
• 1 lingurita sare
• 8 uncii (1 cana / 2 bastoane) unt nealcoolizat
• 1 3/4 cani zahar
• 2 lingurite extract de vanilie
• 4 oua mari
• 1 cana lapte

Acesta

1. Lăsați toate ingredientele să ajungă la temperatura camerei. Dacă untul, ouăle și laptele sunt prea reci, aluatul nu va forma o emulsie, iar tortul nu va fi ușor și pufos.
2. Încălziți cuptorul la 350 F.
3. Unt și făină două torturi de 9 inch. Acesta poate ajuta la linia de jos cu un cerc de hârtie pergament tăiat pentru a se potrivi tigaie.
4. Într-un castron mare de amestecare, se amestecă făina, praful de copt, sifon și sare, și se lasă deoparte.

1. Într-un vas separat mare sau în vasul unui mixer de stand, echipat cu atașarea cu palete, se amestecă untul la viteză mică.
2. Adăugați zahărul și vanilia și bateți cu viteză medie până la pufos, ceea ce va dura aproximativ 10 minute.
3. Adăugați ouăle la un moment dat, asigurându-vă că fiecare dintre acestea este încorporat în întregime înainte de a adăuga următoarea. Apoi se amestecă timp de încă 5 minute până când este aerisit și ușor. Asigurați-vă că ați răzuit părțile laterale ale bolului.
4. Acum adăugați aproximativ 1/4 din ingredientele uscate la amestecul de ouă-zahăr în timp ce mașina funcționează. Când este complet încorporat, adăugați 1/3 din lapte. Continuați să alterați adăugarea ingredientelor uscate cu laptele până când este încorporat, iar aluatul este neted, răzuindu-se pe partea laterală a bolului pe măsură ce mergeți.
5. Se toarnă batoanele în tăvile pregătite și se dă fiecare câte o pereche de breșe solide pe blatul pentru a elibera bulele de aer, apoi le transferă în cuptor.
6. Coaceți timp de 30 până la 35 de minute sau până când o scobitoare inserată în centru iese curată sau cu o miez sau două atașate. Puteți începe testarea la 30 de minute, deoarece este mai bine să verificați prea curând decât să suprasolicitați.
7. Răciți prăjiturile pe un suport de sârmă timp de 10 minute, apoi slăbiți marginile trăgând un cuțit de-a lungul laturilor, rotiți prăjiturile pe rafturi și răciți-le timp de cel puțin o oră înainte de îngheț.