Reteta pentru cubanez Picadillo

Am avut primul cuban chili (numele propriu-zis este picadillo ) un restaurant cubanez din Sacramento. A fost mâncarea mea preferată la unul dintre cele două restaurante preferate - cealaltă fiind gumbo la un restaurant din Caraibe. Acesta este un vas consistent, perfect pentru o zi de zăpadă. Este nevoie de aproximativ 45 de minute și este ușor de făcut. Există mai multe variante, dar una în care m-am îndrăgostit de stafidele incluse pentru o dulceată dulceață subliniată cu scorțișoară. Puteți servi acest lucru la fasole, dacă doriți, dar preferința mea este pentru orez.

Ce veți avea nevoie

• 1/2 ceapă mică (tocată, aproximativ 1/3 ceașcă)
• 1/3 ardei mic (verde și tocat, aproximativ 1/4 cupă)
• 2 linguri ulei de măsline pentru sautéing
• 1 cuișoare usturoi (999)> 1/2 lb. carne de vită
• Sare și piper la gust
• 1/2 15-oz. cutie de rosii (cubulete)
• 1/2 linguriță. chimen (sol)
• 1/4 linguriță. (999)> 9/3> 1/4 caniță de stafide
• 1 lingură de măsline. capere
• Cum se face
• Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu, apoi se topește ceapa și piperul verde timp de aproximativ 5 minute, până ce ceapa se înmoaie.
• Se adaugă carne de vită, sare, piper, usturoi, chimen, oregano, scorțișoară și cuișoare. Gatiti, amestecand ocazional pana cand carnea este rumenita - aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile, reduceți căldura până la scăzut, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute.
• Se amestecă măslinele și stafidele și se fierbe 5 minute mai mult. Sare și piper la gust.

Servi fierbinte peste orez.

1. Evaluați această rețetă
2. Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!