Un plan de bucătărie merge de la ideal la adevărat

Începeți cu visul. Apoi, dați-i o verificare a realității cu sfaturi pro și un test practic

Un design ideal reimaginat

Fotografie de Allison Dinner

Raveen și Allison Sharma au crezut că au viziunea pentru remodelarea lor în bucătărie. Ca parte a unei revizuiri complete a revoluției coloniale din anii 1940 - subiectul Proiectului "The TV's fall 2010", din Auburndale, Massachusetts, ar tripla mărimea bucătăriei ciudate, dar înghesuită, prin ruperea unui zid și executarea unei apucări de teren o sufragerie adiacentă. O chiuvetă din inox ar fi confruntat cu ferestrele mari din spatele casei. Sharmas-ul ar fi putut privi peste râul Charles, care mergea alături de curtea din spate, în timp ce își spălau felul de mâncare în fiecare seară.

Un bucătar de origine talentat, Raveen și-a închipuit că se află în spatele unei insule maiestuoase, dotată cu o bucătărie pro. Ar fi trezit vasele fierbinti de pui de curry la oohs si aahs de oaspeti de cina incantati. El, Allison și cei doi copii ai lor, în vârstă de 7 și 9 ani, se vor bucura, de asemenea, de grătar pe tot parcursul anului, grație unui grătar încorporat și a sărbătorii pe carnea de pui și cartofi de rozmarin pregătită în cuptoare duble. Toate aceste pietre culinare făceau parte din visul recurent al lui Raveen. "Majoritatea oamenilor au poze cu copiii pe birouri, am poze cu bucătării", spune el. "Oamenii cred că sunt nebun, dar sunt tot ceea ce am vrut Allison și eu". Sau cel puțin credea că doreau.

În cele din urmă, nici una dintre aceste caracteristici nu a făcut-o în proiectul de bucătărie idealizat al lui Sharmas - nu în aragazul central al insulei sau în atașamentul la grătar. "Prea greu de curățat", spune Raveen. Nu există cuptoare duble sau chiuveta cu vedere la râu. Și nu pentru că Sharmasul a trecut peste buget (deși și ei au făcut asta). Mai degrabă, după ce au trecut prin rutinele lor zilnice, au văzut aparatele pe care le-au crezut că le-au dorit și, mai ales, lucrau cu un designer de bucătărie profesionist, și-au dat seama că bucătăria de spectacol pe care au râvnit-o nu era potrivită pentru ei. "Am avut atât de mult spațiu, am crezut că putem face tot ce ne-am dorit", spune Raveen. "Dar sunt mult mai multe."

Afișat: La centrul de expoziții din centrul orașului Boston, designerul de bucătărie Donna Venegas analizează opțiunile cabinetului cu Raveen și Allison Sharma.

Trăiește și învață

Șarmul și-a cumpărat casa anul trecut. Urmând sfatul prietenilor care au făcut renovări imense, ei au hotărât să trăiască în ea pentru câteva luni mai întâi. Experimentarea punctelor forte și a punctelor slabe ale casei ia determinat să își schimbe mintea cu privire la un punct major înainte de a implica chiar și un arhitect. În timp ce pregăteau micul dejun în fiecare dimineață, se îndrăgoseră de modul în care lumina soarelui se revărsa din fereastra de est peste chiuveta existentă. "A făcut chiar întreaga cameră cu adevărat frumoasă", spune Raveen. "Așa că am decis că vrem ca chiuveta de bucătărie să se confrunte cu fața - la fel ca în bucătăria veche."

Afișat: bucătăria originală a lui Șarmas era însorită și strălucitoare, o caracteristică pe care speră să o păstreze.

Primele planuri

Ilustrație de Ian Warpole

Curând după aceea, Sharmas sa întâlnit cu arhitectul Harriet Christina ("Chris") Chu, care a încorporat conceptul de bucătărie revizuit în desenele sale pentru casă. Dar ceva nu a funcționat. Văzând plita din insula din centrul orașului, toată lumea și-a dat seama că va necesita fie un downdraft ciudat, fie o capotă de aerisire deasupra capului, care atârnă de tavanul de 6-inch de 7 metri. Raveen nu ar fi prea vizibil, în timp ce își arăta tăițele culinare. Și, având în vedere afinitatea lui de a prăji și de a se lupta cu vasele și vasele, ideea de a avea oaspeți de cină - sau copiii lui - așezate în jurul arzătoarelor, părea brusc cam periculos. Mai rău, având masa de gătit pe insulă, a mâncat de asemenea un spațiu valoros pentru preparate alimentare.

În ciuda tuturor imaginilor pătrate pe care le câștiga, planul de bucătărie al lui Sharmas nu folosea spațiul la fel de eficient cum sperau. După multe nopți nedormite, ei au decis să invite un designer de bucătărie să lucreze la perfecționarea planului, permițându-i lui Chu să își concentreze talentele asupra restului proiectului. "Există atât de multe aspecte pentru o renovare majoră ca aceasta", spune Raveen. "Am descoperit că atunci când vine vorba de bucătărie, este bine să angajezi un specialist care se ocupă de toate cele mai recente tehnologii de înaltă tehnologie și opțiuni de dulap. Arhitecții lucrează la un nivel mai conceptual, dar designerii de bucătărie înțeleg cum este de fapt folosită o bucătărie .“

Afișat: Planul inițial al arhitectului Chris Chu pentru bucătăria de 15½-în-18-picior a permis tot ceea ce Sharmas credea că dorește: o grătar cu insule, cuptoare duble și o stație generoasă pentru copii.

Întrebați un expert

Fotografie de Allison Dinner

Ședința cu Sharmas în showroom-ul din Boston, designerul de bucătărie Donna Venegas a început cu multe întrebări. "Am încercat să învăț cât pot de mult despre personalitățile lor", spune ea. Știa că Allison a lucrat ca consultant în tehnologia informației, iar Raveen a lucrat pentru o companie de software. Dar au fost de tip BlackBerry sau oameni de masă? "Sunt tinerilor, părinți conectați, care sunt destul de casual", spune Venegas. - Nu oameni de vin - mai mulți oameni de bere. Și n-au avut nici un interes în clopote și fluiere. Când a întrebat-o pe Raveen dacă dorea un sertar frigorific construit pe insulă, de exemplu, el a spus că având două frigidere l-ar fi confundat. Tipurile de feluri de mâncare pe care îi place să le pregătească i-au spus și mai mult. "Din moment ce el tinde să folosească vase mari de stoc, woks și cratițe largi, am vrut să mă asigur că ar exista o mulțime de spațiu de dulap lângă plită, " spune ea. Pentru a fura înapoi un spațiu de depozitare, ea a adăugat cuptoarele duble și a consolidat grătarul și cuptorul într-un interval.

Punerea pieselor impreuna

Fotografie de Allison Dinner

Descoperirea, totuși, a făcut ca insula centrului să fie foarte importantă pentru a împărți spațiul în zone orientate spre sarcini ", astfel încât toată lumea să se poată lăsa una pe alta". Venegas a pus frigiderul pe peretele din fața gama, pentru a ține copiii care doresc gustări să întrerupă spectacolul de gătit. Ea a sugerat, de asemenea, o cămară supersizată, cu un dulap inferior pentru cerealele și gustările copiilor și un dulap superior pentru lucrurile adulților. Conectând frigiderul și zonele de zonă, peretele chiuvetei conține ceea ce Allison numeste "zona de mic dejun", cu cafetiera, prăjitor de pâine și cuptor cu microunde. Când a fost terminată toată rearanjarea, a devenit clar că ceea ce vroia Sharmas era mai puțin Top Chef și mai modernă familie .

Afișat: Venegas prezintă Sharmas o cămară cu două niveluri, utilă pentru a separa gustări și condimente.

Uscat Run

Având în vedere toate modificările aduse viziunii lor inițiale, Sharmas a vrut să testeze noua configurație a Venegas. Toți s-au întâlnit cu antreprenorul general TOH Tom Silva la casa de proiect. Acolo, folosind bandă ieftină acoperită cu hârtie pe bază de colofoniu, Tom a construit o machetă a cabinetului, a aparatelor și a insulei în bucătăria eviscerată. "Asta ne-a facut sa ne dam seama ca trebuie sa ajustam forma insulei si ca tejghea de la frigider ar putea deveni un colector de junk", spune Venegas.

TOH Pro Sfat:
"Pentru a testa-ți planul, ridică-te cu hârtie de legare și hârtie pe bază de colofoniu, apoi joacă casa cu familia ta pentru a vedea cum funcționează aspectul în practică". - Tom Silva, Antreprenorul general al TOH TV

Un plan final

Ilustrație de Ian Warpole

Atunci au luat o hotărâre de ultimă oră pentru a pune camara, care a fost retrogradată într-un zid îndepărtat, acolo. Toată depozitarea alimentelor ar fi într-un singur loc.

Acum, când planurile sunt complete, Sharmasul nu poate aștepta să-și aprindă bucătăria de vis. "Această versiune, " spune Raveen, "este mai mult întemeiată în realitate".

Afișat: După ce și-a refăcut viziunea cu designerul de bucătărie Donna Venegas, Sharmas a optat în cele din urmă pentru o insulă dreptunghiulară, cu o chiuvetă de pregătire, un perete de zid, un perete de cămară pentru frigider, un perete de chiuvetă cu dulapuri din față și un mic colț birou.

Alegerea culorilor și texturilor

Ilustrație de Ian Warpole

Designerul de bucătărie Donna Venegas a lucrat cu designerul de interior Melissa Gulley pentru a veni cu materialele de finisare pentru bucătăria nouă din Sharmas, care se străduiește să mixeze texturi și un pop de culoare:

1. Dulapul de arțar personalizat are o finisare cu vopsea de mână aplicată manual, cu curse vizibile pentru perie, pentru un aspect artizanal. De asemenea, culoarea decupează mobilierul din cires și podele de stejar.

2. Granit închis pe contoarele periferice oferă spațiu un aspect sofisticat.

3. O blat de lemn natural de pe insula adaugă căldură.

4. Dulapurile din față de sticlă accentuează fereastra de mai sus.

5. Un spate colorat din sticla verde-mozaic din spatele gama de mirodenii și oferă contrast cu granitul întunecat înconjurător.

6. Vopseaua verde, verde, de pe dulapul central al insulei adaugă o stralucire boldă de culoare.

7. Un backsplash de țiglă albă de finisare a metroului dă zonei chiuvetei un aspect curat.

galeria prezentare grilă vizualizare galerie slideshow