Moros y Recipe Cristianos - fasole neagră și orez cubanez

Această farfurie de fasole neagră și orez vine cu un titlu interesant. Tradus literar, Moros y Cristianos înseamnă mauri și creștini. Se presupune că mâncarea își are numele din momentul în care maurii au ocupat Peninsula Iberică. Fasolea neagră reprezintă maurii, iar orezul alb reprezintă creștinii.

Această bucată de orez și fasole, o menținere a ocupației spaniole, este populară în Cuba. Există la fel de multe variante ale acestei rețete ca și bucătarii cubanezi. Aici este versiunea mea rapidă și simplă, dar foarte gustoasă.

Ce veți avea nevoie

• 1 cană de fasole neagră
• 1/4 cană recaito
• 1/2 linguriță oregano
• 1 frunză de dafin
• 1/2 linguriță de chimen măcinat
• sare și piper la gust
• 4 cupe fierte fierte orez alb

Cum se face

1. Combinați toate ingredientele, cu excepția orezului alb, într-o cratiță.
2. Aduceți la fierbere la foc mediu.
3. Încălziți căldura și lăsați-o să se răcească până când fasolea ajunge la consistența dorită.
4. Scoateți și aruncați frunza de dafin.
5. Serviți fasole neagră unul lângă altul sau peste partea superioară a orezului alb.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!