Sfaturi pentru depozitarea și gătitul brânzeturilor

Ad? livre? kefi / Getty Images

Cu moștenirea veche de secole, este greu de crezut că brânza feta a devenit doar o iubitoare internațională de bucătari în ultimii treizeci de ani. Această brânză moale bogată și tangios de umilă de origine a fost mult timp un discontinue în regiunea mediteraneană, dar acum se bucură în întreaga lume. Înainte de a încerca una dintre cele mai multe rețete de brânză feta, aflați mai multe despre alegerea și depozitarea brânzei feta, precum și sfaturi de gătit.

Selecția și depozitarea brânzeturilor Feta

Cea mai bună brânză feta trebuie achiziționată direct din baia de sare. Dacă este preambalat, ar trebui să aibă o parte din saramură în ambalaj pentru ao menține umedă. Feta este cea mai bună atunci când se mănâncă proaspătă, așa că întotdeauna verificați data. Dacă nu o consumați imediat, depozitați brânza de feta într-o baie de sare sau lapte. Baia de lapte va reduce salinitatea și va ajuta să păstrați brânza umedă și ușoară în aromă. În mod corespunzător depozitat în saramură sau lapte și frige, feta va dura până la 3 luni. Feta nu este un candidat pentru îngheț.

Sfaturi de gatit pentru branza Feta

• In general, branza de feta si branza de capra pot fi folosite interschimbabil daca este necesar.
• Cei care au diete cu conținut redus de sare ar trebui să evite brânza feta.
• Feta este considerată o brânză cu conținut redus de grăsimi pe bază de mozzarella și cu conținut redus de grăsimi din brânzeturile obișnuite. Cu toate acestea, brânza de feta se va destrăma ușor, în timp ce mozzarella nu o va face.

• Permiteți-i treizeci de minute pentru ca brânza feta să ajungă la temperatura camerei pentru a se bucura pe deplin de aroma ei bogată, tangy și textura cremoasă.
• În mod frecvent, branza Muenster poate fi înlocuită cu brânza de feta în multe rețete gătite.
• Hamsii, mielul, roșiile, busuiocul și măslinele negre se căsătoresc frumos cu brânza de feta.