Englsih Reteta de lichior de caise

Sezonul de caise proaspete este scurt și o modalitate de a extinde bucuria acestor fructe minunate este această rețetă de lichior de caise. Lichiorul este atât de simplu pentru a face și vin lunile întunecate de iarnă când deschideți sticla, veți fi atât de bucuroși că ați făcut-o.

Lichiorul este gata după o lună, dar este mai bine păstrat pentru mai multe. Așadar, atunci când caisele sunt în sezon în august, Crăciunul va fi momentul perfect pentru ao deschide.

Ce veți avea nevoie de

• 500g (1lb 2oz) caise, înjumătățite, pietre îndepărtate și ținute într-o parte
• 1 lingură de cafea cu 4 pulbere de condimente (a se vedea nota de mai jos).
• zahăr
• 500g (1lb 2oz)
• vin alb alb 1 litru

600 ml (20 fl oz) gin

cum se face

2. Puneți caisele într-o tavă de gem, adăugați amestecul de condimente și amestecați bine. Adăugați zahărul și vinul și amestecați din nou.
3. Aduceți fierberea frecventă până când zahărul este dizolvat. Scoateți din căldură și adăugați ginul.
4. Crăpați pietrele și îndepărtați migdala / kernel-ul din centru. Îndepărtați pielea de pe migdal și apoi adăugați la caise.
5. Acoperiți complet tigaia și lăsați-o într-o parte timp de cinci zile.

Sterilizați și uscați 2 sau 3 sticle de vin sau cu șuruburi.

2. Treceți amestecul de caise printr-o sită fină sau o bucată de mușlin într-un castron mare (păstrați caisele - a se vedea nota de mai jos). Apăsați bine amestecul pentru a îndepărta cât mai mult suc. Se toarnă lichidul în sticle, se închide și se etichetează.

Așteptați cel puțin o lună înainte de deschidere, dar la fel ca la toate lichiorurile, se va îmbunătăți cu păstrarea. Crăciunul va fi un moment bun pentru ao deschide.

Notă: păstrați caisele înmuiate. Puteți să le folosiți fie într-un desert, fie cu înghețată. De asemenea, le puteți îngheța și utiliza în Reteta Gammon și Caise pentru Crăciun.

Ce este Pudra de Spice Patru?
Această rețetă este cea pe care am folosit-o pentru totdeauna când am trăit în Franța și unde este foarte populară și în uz cotidian. Acolo se numește Quatre-Epice (4 condimente).
Există două tipuri de Quatre-spice; dulce și sărman. Sweet este folosit mai frecvent pentru coacere și cimbru, pentru păstrarea cărnii, etc. Pentru această rețetă de lichior, utilizați amestecul de condimente dulci.

• Iată o rețetă generală dacă vrei să faci Quatre-epice acasă.
• 2 linguriță de cuișoare de grâu
• 2 linguri de mirodenii
• 2 linguri de nucșoară proaspăt rasă

1 linguriță de ghimbir măcinat
Amestecați temeinic cele 4 condimente împreună și folosiți conform recomandărilor din rețetă. Păstrați restul într-un borcan de vârf și utilizați în amestec de tort sau dacă faceți Parkin pentru foc nocturn sau orice alt amestec bogat de tort, cum ar fi Reteta Yorkshire Brack.

Dacă doriți un cvartet catifelat, înlocuiți cuișoarele de pământ cu întreg și condimentul cu gălbenușuri albe și mănâncați la o pulbere fină, apoi amestecați nucșoara și ghimbirul. Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!