Retete de friptură bumbac < < Retete de frișcă pentru friptură

Această frecare umedă este foarte puternică pe chimen și funcționează foarte bine pe bucăți mari precum fripturile T-Bones, Porterhouse și Tomahawk.

Ce veți avea nevoie

• 1/3 cană / 80 ml semințe de chimen (zdrobite)
• 1/3 ceașcă / 80 ml ulei vegetal
• 3 până la 6 cuișori usturoi 1/2 linguri / 37. 5 ml de sare (mare sau kosher)
• 2 lingurițe / 10 ml de piper negru (sol grosier)
• Opțional: 1/2 linguriță / 2. 5 ml piper de cayenă

Cum se face

1. Într-o tigaie medie, semințele de pâine prăjită cu chimen timp de 2 până la 3 minute pe căldură medie. Asigurați-vă că mișcați panoul în jurul acestuia, astfel încât semințele să nu se ardă. Odată ce semințele au o culoare maro profundă (nu este carbonată) și mirosul mirodenii aromate, îndepărtați-le de căldură.

2. Puneți chiminul prajit într-o mașină de măcinat cu cafea sau condimente și mănâncați într-o pulbere. Așezați-le într-un castron și adăugați ingrediente rămase. Formați-l într-o pastă. Această frecare poate fi păstrată timp de 10 zile în frigider într-un container etanș.

Faceți-o cu o zi înaintea utilizării pe fripturi pentru a permite apariția aromei.

3. Pentru a utiliza, pur și simplu aplicați 1 la 2 linguri de amestec (în funcție de mărimea tăieturii) la fripturi. Grătar conform instrucțiunilor.

Evaluați această rețetă Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!