Reteta de tort chinezesc aburita

Secretul acestei rețete pentru tortul de burete chinezesc constă în faptul că este aburit, ceea ce îl face foarte umed. În mod tradițional, tortul de burete este mâncat simplu, dar îl puteți servi și cu căpșuni sau alte fructe proaspete pentru un desert ușor.

Nu ați mai făcut vreodată un tort? Aici sunt instrucțiuni de fotografie cu privire la modul în care aburul chinezesc Sponge Cake
Tort cu burete aburit cu nucă de nucă de cocos

Ce veți avea nevoie

• 1 ceașcă de făină de tort (sită)
• 1 linguriță. praf de copt
• 1/4 linguriță. sare
• 5 ouă
• 1/2 linguriță. cremă de tartru
• 3/4 cești de zahăr
• 1 linguriță. extract de migdale

Cum se face

1. Așezați o tavă de 8 ori 8 sau 9 x 9-inch cu hârtie pergament. Pregătiți un wok pentru abur.
2. Așezați făina într-un vas mediu. Se amestecă praful de copt și sare și se lasă deoparte.
3. Se separă gălbenușurile de ou și albușurile de ou. Într-un castron mediu, bateți albușurile de ou până la spumă. Adăugați cremă de tartru și bateți scurt. Adăugați 1/4 ceașcă de zahăr și bateți timp de încă un minut (nu lăsați să se înțepenească albul de ou). Adăugați gălbenușurile de ou și restul de 1/2 ceașcă de zahăr. Beat timp de încă 2 minute. Se amestecă extractul de migdale. Adăugați treptat amestecul de făină la amestecul de ou, amestecând. Se amestecă bine, dar nu bate.

1. Se toarnă băutura în tava. Aduceți apa în wok la un fierbere ridicat, apoi treceți la mediu. Încingeți tortul, acoperit, timp de 20 - 25 de minute sau până când o scobitoare iese curate. Răciți tortul pe un suport. Treceți pe o placă și scoateți hârtia pergament. Treceți pe altă placă, astfel încât tortul să fie în partea dreaptă. Tăiați în pătrate.

Reteta cu tort de burete Copyright 2003 de Rhonda Parkinson. Toate drepturile rezervate.