Chinezesc < < chinezesc chinezesc

Supa de ouă este o supă de supă de pui fiartă foarte simplă și este considerată o hrană chineză de confort. O supă de ouă (denumită și supa de ouă) este cunoscută sub numele de 蛋花湯 în chineză.

În forma sa cea mai simplă, singurele ingrediente necesare sunt supa, ouăle și ceapa de primăvară (de asemenea, cunoscute sub numele de ceapă verde sau scallions), dar puteți adăuga ingrediente suplimentare conform uneia dintre variantele de mai jos.

Unii oameni ca supa de supa de vaci de ou să fie destul de bland, astfel încât aroma de ou poate într-adevăr să iasă în evidență. Dar puiul sau stocul de legume pot fi folosite pentru a găti o supă de ouă, pentru că va face gustul de supă de ou atât de mult mai bine.

Multe restaurante servesc o supă îngroșată de ouă (a se vedea cum se scufundă supa de ouă de subțire) folosind făină de porumb / amidon de porumb sau amidon din cartofi. Utilizarea amidonului din cartofi va furniza o supă mai clară, în timp ce făina de porumb / amidonul de porumb va produce o supă înfloritoare, dar totuși delicioasă.

Dacă pregătiți supa pentru cineva bolnav, încercați să adăugați niște ghimbir proaspăt. Printre numeroasele sale beneficii, ghimbirul este considerat a fi un remediu pentru tratarea răcelii și a gripei.

- 999 - 4 cești de supă de pui sau din stoc

2 ouă mari, ușor bateți

• 1 până la 2 cepe de primăvară, 0 1/4 linguriță piper alb
• Sare la gust
• Puține picături de ulei de susan (opțional)
• Pentru supă de drojdie de ouă
• :
• 1 lingură ulei vegetal
• 1 ceapa de primăvară, feliată
• 2 roșii medii, tocate subțire 4 cești supă de pui sau stoc
• 2 ouă mari, ușor batete
• 1/4 linguriță zahăr
• Ceapă de primăvară tocată (opțional)
• Ulei de susan (opțional)
• Pentru alge marine (Zicai 紫菜) > 1 ghimbir de felie, tocat marunt
• 2 oua mari, bate usor
• 1 ceapa de primavara, tocata marunt
• Sare la gust
• Ardeii iute gust
• Ulei de susan (opțional)
• - 9 ->
• Cum să faci Cum să faci o supă de bază pentru ouă Într-un wok sau o cratiță, aduceți 4 cani de supă de pui sau o băutură la fierbere.
• Foarte încet, se toarnă ouăle ușor bătut într-un curent constant. Pentru a face bucățile, amestecați rapid oul în sensul acelor de ceasornic timp de 1 minut. Pentru a face curenți sau panglici subțiri, amestecați ușor ouăle în sensul acelor de ceasornic până când se formează.
• Se condimentează supa cu piper alb, sare și ulei de susan.
• Garniți cu ceapă de primăvară și serviți.
• Cum să faci varianta de supă de supă de ouă de tomate
• Încălziți uleiul într-un wok sau cratiță și amestecați-prăjiți prima ceapă de primăvară până când parfumul cepei de primăvară iese.
• Adăugați roșiile tăiate și amestecați-prăjiți timp de 30 de secunde.

Adăugați bulion sau stoc de pui în wok și aduceți-l la fierbere.Lăsați-l să fiarbă timp de 1 până la 2 minute înainte de a adăuga ouăle.

După adăugarea ouălor la supă, aduceți-l la fierbere din nou și se servește cu zahăr și sare.

Garnisiți această supă cu ceapă de primăvară sau o cremă de ulei de susan pentru condimente.

1. Cum să faci algele de alge (zicai 紫菜) Variație de supă de picături de ouă
2. Adăugați bulionul de pui sau stocul într-o cratiță sau în wok împreună cu zicai și ghimbir. Lăsați-l să se fierbe.
3. Se toarnă ușor ouăle și se amestecă în sens orar până când se formează panglici subțiri și apoi se fierbe din nou.
4. Se condimentează supa cu sare și piper alb.

Garnisiți cu ceapă de primăvară tocată și o cremă de ulei de susan.

1. Cum să supărați ouăle subțire
2. Într-un castron mic sau în ceașcă de măsurare, amestecați împreună 1 până la 2 linguri făină de porumb / amidon de porumb sau amidon din cartofi cu 1/2 ceașcă de apă până se freacă.
3. Se amestecă încet pasta în rezervorul de pui înainte de a adăuga ouăle. Continuați cu celelalte direcții.