Delightul din Europa de Est: Reteta de Blueberry Blintz

Această rețetă de blană albastră este comună în Europa de Est. Începe cu o clătină subțire, fără aluat, care poate fi făcută din diferite făine și este îndoită în jurul unei umpluturi de afine. Iată mai multe despre blint-urile din Europa de Est.
Serviți aceste blini pentru brunch, mic dejun sau desert.

Ceea ce veți avea nevoie

Pentru băutură:
1 cană lapte
1/4 cană apă rece
2 ouă mari
1 cană făină universală
sare
1 lingura de zahar
3 linguri unt topit
Pentru umplutura:
1/2 cana zahar
1/4 lingurita scortisoara
Opțional: 1 linguriță de lămâie cubică cubică
Garnitură: zahăr de cofetărie

Cum se face

Într-un blender sau un procesor de alimente, combinați lapte, apă, ou, făină, sare și zahăr. Amestecați până când aluatul este fără bucăți, aproximativ 15 secunde sau mai mult. Se adaugă untul topit și se amestecă încă 5 minute. Se răcește aluatul timp de cel puțin o oră.

Între timp, într-o cratiță mare, combinați zahărul, scorțișoara, coaja de lamaie (dacă se utilizează) și afinele. Aruncați și puneți-le pe foc mediu. Lăsați-l să se fierbe, reduceți căldura și fierbeți 2 minute. Scoateți din căldură.

Îmbrăcați ușor o cremă de crep de 8 inch sau o trusă de gheață cu spray de gătit. Puneți pe foc mediu. Se toarnă o lingură de 1/4 cană și se răsucește până când fundul tăvii este complet acoperit. Turnați orice exces. Gatiti 30-45 de secunde si intoarceti. Gatiți încă 30 de secunde. Scoateți-o pe o placă și acoperiți-o cu un prosop de hârtie pentru a preveni uscarea. Repetați cu restul aluatului.

Atunci când sunteți pregătiți să asamblați, utilizați o lingură de lingură pentru a plasa 1 până la 2 linguri de fructe de pădure (lăsați sosul pentru garnitură) pe a treia parte a clătite. Rabatați fundul în sus și departe de dvs. pentru a acoperi umplutura. Îndreptați cele două laturi spre centru. Rotiți clătite departe de dvs., terminând cu partea de cusătură în jos. Repetați cu clatite rămase și umpleți. Dacă tigaia este bine condimentată, nu trebuie să fie acoperită cu spray de legume suplimentar.
Încălziți aceeași tigaie la căldură medie și adăugați unt pentru a prăji fiecare parte a blint-urilor timp de aproximativ 2 minute până când sunt clare. Îndepărtați într-un loc de servire, garnisiți cu sosul de afine și zahărul de cofetărie.

Evaluați această rețetă Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!