Cele mai bune Rețete de Sauer-Est din Europa de Est

În vremurile vechi, de obicei în noiembrie, familiile din Europa de Est s-au pregătit pentru iarnă, punând mai multe butoaie de varză. În funcție de mărimea familiei și de mărimea varză, un clan ar putea fermenta până la 300 de capete întregi de varză în butoaie de lemn. Ocazional, împreună cu sare, au fost adăugate condimente ca semințele de chimen, vin sau alte legume. Până la sfârșitul anilor 1800, varza a fost mărunțită înainte de a fi plasată în crăpături acoperite. În cazul în care familia nu și-ar putea permite propriul … MAI MULTE instrumente de mărunțire, un comerciant a plecat de la ușă la ușă și a efectuat acest serviciu pentru o taxă. Vezi cum se face arahidea astăzi.

- <->

• 01 din 08 Rețetă de varză și mere

  

  Brian Yarvin / Getty Images

  Această rețetă de varză și de mere face o mâncare gustoasă pentru carnea de porc, cârnați sau orice altă carne sau pasăre. Poate fi gătită pe cuptor, într-un aragaz lent sau cuprins în cuptor și folosit ca bază pentru coacerea de carne.
• 02 din 08 Rețetă afumată Kielbasa și Sauerkraut

  

  Cârnați germani Knackwurst. Juanmonino / Getty Images

  Această rețetă poloneză de cârnați și prăjituri de varză poate fi dublată, triplă, triplă și încă gustoasă. Este perfect pentru batete și hayon, petreceri Super Bowl și reuniuni de familie, sau doar cină cu familia.

  -> ->
• 03 din 08 Rețetă de bob de zăpadă

  

  PoppyB / Getty Images

  Această rețetă combină ingredientele estice ale Europei est europene - sosul, sunca, ceapa și usturoiul. Când se rostogolesc, se scufundă în frige și se prăjește, fac un aperitiv gustos, mai ales dacă este servit cu muștar de miere.

• 04 din 08 Reteta poloneza si varza de varza - Kluski z Kapusta

  

  Westend61 / Getty Images

  Castravetii si varza este un fel de farfurie preferata in familia mea. Ne reîntoarcem la petreceri și sărbători. Ceapa, varza, ciupercile (fie ciuperci poloneze importate, fie ciuperci conservate) se amesteca cu fidea kluski masline pentru o farfurie incomoda, dar delicioasa.

  Continuați până la 5 din 8 de mai jos.
• 05 din 08 Reteta Salata Sarata Dulce Sarbatoare

  

  Catelusul Imagine / Getty Images

  Aceasta reteta pentru salata sarata dulceata este facuta cu ulei, ardei cubi, ceapa si telina. Acest lucru este cel mai bine dacă a făcut cu o zi înainte și va dura aproximativ 2 săptămâni refrigerate. Este perfect pentru picnics și cookouts deoarece nu este folosită maioneza.

• 06 din 08 Rețetă poloneză de varză de varză - Kapusniak

  

  Stefanie Gira / EyeEm / Getty Images

  Hamei afumate sau un os dulce de carne adaugă un alt strat acestei supă de varză. Unii oameni îngroșă supa cu roux sau se adaugă cartofi, dar mama mea a folosit mereu orz, pe care l-am făcut aici. Nu a folosit niciodată semințe de chimen, dar alții o fac. Este bine în toate aceste variante.Serviți cu pâine închisă de secară consistentă și aveți o masă într-un castron.

• 07 din 08 Rețetă de conservare a varfului și a ciupercii poloneze

  

  Brinză de blană. Eisenhut și Mayer Wien / Getty Images

  Umplutura de varză și ciuperci merge bine cu nalesniki cimbri, savuroși, de asemenea cunoscuți sub numele de poloneză blintze sau crepes umplut, pierogiand uszka. Odată umplute și laminate, ele pot fi coapte sau prajite, sau pot fi înmuiate în ou bătut și în friptură de pâine și prăjite.

• 08 din 08 Rețetă de varză umplute cu sos de soia - Sarma

  

  Varză umplute cu carne de vită. Brian Hagiwara / Getty Images

  Această rețetă pentru sarma este puțin diferită de rețeta Sarma nr. 1 în care boia și ouăle se adaugă la amestecul de carne de porc, iar sosul este îngroșat cu un.