Reteta de salata de pepene verde cu salata de basil

Această salată de mazăre cu ochi negri este o combinație gustoasă de mazare și legume tocate cu un vinaigret de bază de busuioc. Mazărea cu ochi negri a fost mult timp un discontinent în sud, iar această salată este o alternativă plăcută pentru a mânca "John" sau o mazăre fiartă.

Această salată este delicioasă cu busuioc proaspăt, dar puteți utiliza busuiocul uscat într-un vârf. Este o salată de vară gustoasă și face un fel de mâncare plăcută pentru o bucătărie sau un picnic.

Serviți salata cu fripturi sau pui la grătar.

Ceea ce veți avea nevoie

• 3 cești de mazăre cu ochi negru
• 1/4 linguriță sare
• 1/2 ceapă fină tocată > 1/2 cupa de telina
• 1 ardei gras rosu (seminte si tocata marunt)
• Pentru balsamul:
• 1/4 otet de otet de cidru
• 3 linguri de busuioc proaspat tocat 1 lingurita de zahar
• 1/4 lingurita piper negru
• 1/4 lingurita sare
• 1 cana extra virgin ulei de măsline
• Garnitură: busuioc proaspat tocat sau patrunjel
• - <->
• Cum se face
• Într-un castron de servire se combină mazărea cu ochii negri, sare de linguriță, ceapă tocată, telina și piper verde. Pus deoparte.

Într-un castron mic sau alt recipient, amestecați împreună oțetul, busuiocul, usturoiul, zahărul, restul de 1/4 linguriță de sare și piperul. Treceți treptat în ulei până când dressingul este bine amestecat. Puteți folosi un blender pentru acest pas sau puneți totul într-un borcan cu un capac și se agită pentru a se amesteca.

Într-un castron mediu, combinați mazărea cu ochii negri, ceapa tocată, telina, ardei gras și dressingul de busuioc.

Se amestecă.

Se acoperă și se răcește până se răcește complet, cel puțin 2 ore sau peste noapte.

Serviti salata garnisit cu pătrunjel proaspăt tocată sau busuioc, dacă doriți.

Sfaturi și variante

Adăugați aproximativ 1/4 până la 1/2 ceașcă de morcov mărunțită sau mărunțită.

Adăugați o jumătate de ceasca de roșii însămânțate cu cuburi la mazăre împreună cu legumele tocate.

Pentru aroma fumoasă, adăugați câteva salate de bacon, fierte și sfărâmate.

• Se amestecă câteva linguri de brânză de parmezan mărunțită în salată.
• Înlocuiți ceapa tocată cu ceapă verde tăiată sau ceapă roșie.
• Adăugați 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat la mazăre și legume.
• Se adaugă aproximativ 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșii zdrobiți în amestecul de îmbrăcăminte.
• Puteti sa va placa
• Texas Caviar - Black-Eyed Pea cu Peppers Jalapeno
• Peisaj picant cu ochii negri

Mazăre proaspătă cu brânză și roșii la foc

Hamburger Supa cu mazăre cu ochi negru și castraveți

Jambalaya de carne de porc și cârnați cu mazăre cu ochi negri

Evaluați această rețetă

Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău.Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!