Rețetă de pește de lămâie

Reteta de pește Cod

Această rețetă de pește de cod este una dintre favoritele copiilor mei. Codul este un pește blând și are tendința să preia aromele a ceea ce este asociat. În această rețetă de pește de cod, sosul de unt de lamaie adaugă bogăție și pizazz.

Serviți acest pește crocant de lămâie crocantă cu porumb prăjit și coleslaw de mere de pecan.

Nu ratați: Rețete de pește pentru copii

Ce veți avea nevoie

• 1 lingură. unt
• 2 linguri. ulei de măsline
• 2 alburi de ou
• 2 cupe Panko (roșii de pâine japoneză)
• 1-1 / 2 lbs. file de pește de cod
• Dash kosher sare și piper negru proaspăt măcinat
• Pentru sosul de unt de lămâie:
• 1/3 ceasca de suc de lămâie proaspătă
• 2 lingurițe. vin alb de oțet
• 2 linguri. unt
• 1/2 linguriță. kosher sare

Cum se face

1. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o tigaie de prăjit mare, pe foc mediu.
2. Beat white whites. Răspândiți Panko într-un strat subțire într-un vas de mică adâncime.
3. Îndepărtați mai întâi codul de cod în albusurile de ou, apoi în panko, apăsând ușor pentru a ajuta la aderarea miezurilor de pâine. Se condimentează cu sare și piper.
4. Se topește în amestecul de unt-ulei de măsline până la aur, aproximativ 3 minute. Răsturnați și gătiți pe cealaltă parte până când se prepară - peștele va fi opac și se va lăsa ușor cu o furculiță.

1. Pentru a face sosul de unt de lamaie: Se încălzește sucul de lămâie și oțetul într-o cratiță mică, la căldură joasă, până când amestecul este redus la jumătate, aproximativ 6 minute. Se amestecă untul și sarea.
2. Se răcește puțin peste fileurile de pește de cod.