Cum se face pepene verde de pepene verde

Cu toții ne gândim la pepene verde ca pe un tratament răcoritor de vară. În mare parte îl mâncăm tăiat în triunghiuri ca o gustare portabilă, totuși este, de asemenea, delicios cubat în salate și salsa, înghețat în sorbet sau un cocktail, chiar amestecat într-o supă rece. Dar v-ați gândit vreodată să prăjiți pepene verde? Probabil că nu are în vedere că este în mare parte apă (92% pentru a fi exact); străbunicul meu obișnuia să spună în accentul său idiș: "E ca o băutură". Credeți sau nu, totuși, funcționează - și are un gust delicios. Poate că nu mai este o alimentație sănătoasă, dar este o delicatesă unică.

Pentru a prajiti pepenele, tehnica este aceeasi cu prăjirea multor alte tipuri de alimente. Mai întâi, pepene verdeeste înmuiată într-o alunecare ușoară, apoi este pusă în ulei fierbinte și acoperită cu zahăr pudră ca o atingere finală. Această rețetă cere să tăiați carnea de pepene verde în bucăți, dar dacă doriți să seamănă cu o gustare de carnaval, puteți să tăiați în triunghiuri și să introduceți un băț prin crustă înainte de acoperire și prăjire. Ca cele mai prajite alimente, acest lucru este cel mai bine servit imediat, în timp ce cald și clare.

Ce veți avea nevoie

• 6 - 8 lire pepene verde (fără semințe)
• 3 cani ulei vegetal (sau ulei de canola, pentru prăjit)
• 2 albine de ou (bătut)
• 2 lingurițe de apă
• 3/4 cană de făină universală
• Garnitură: zahăr pudră

Cum se face

1. Tăiați pepene verde în jumătate longitudinal. Tăiați fiecare jumătate din nou în lungime în două bucăți. Ar trebui să aveți patru secțiuni în formă de triunghi lung. Îndepărtați coaja din fiecare secțiune rulați cuțitul între stratul alb și carnea roșie, făcând tot ce este mai bun pentru a păstra nivelul cuțitului de-a lungul acelei linii. Aruncați crusta și tăiați carnea de pepene în felii groase de 1 inch. Apoi tăiați carnea în triunghiuri de aproximativ 1 inci. (Nu este o știință, așa că nu vă faceți griji dacă aveți forme ciudate.)
2. Încălziți uleiul într-o friteuză, cuptorul olandez sau cel de wok la 350.
3. Într-un castron, amestecați amidonul cu ouă albe și apă până la combinare.
4. Așezați făina într-un castron și lăsați-o lângă amestecul de amidon de porumb lângă uleiul fierbinte. Răsturnați bucățile de pepene verde în făină, apoi acoperiți cu aluatul de porumb. Îndepărtați cu grijă uleiul și frunzele adânci în loturi, fără a aglora vasul, lăsând loc între bucăți pentru a se rupe corect. Gătiți până când bucățele de pepene verde sunt aurii.
5. Folosind o lingură de lingură, scoateți-o din ulei și scurgeți-o bine pe o placă acoperită cu hârtie. Prăjiți pepene verde prajit cu praf de zahăr de patiserie pulverizat și serviți cald.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!