Reteta pentru a face biscuiti coreean Kimchi

Aperitivele reprezintă o parte esențială a bucătăriei americane, și ele sunt la fel de importante, dacă nu mai mult, în bucătăria coreeană, așa cum arată această rețetă pentru clătirea cu kimchi. Lucrul minunat despre aceste clătite, cunoscut sub numele de kimchi jun în coreeană, este că felul de mâncare poate fi servit ca o gustare consistentă, un aperitiv sau o farfurie laterală la oricare masă coreeană sau la masă asiatică în general.

Și dacă ați mai rămas kimchi, ceea ce este probabil dacă locuiți într-o gospodărie coreeană sau coreeană-americană, atunci acest fel de mâncare este foarte ușor de făcut. Ca și în majoritatea rețetelor și mâncărurilor coreene, puteți alimenta clătite de la kimchi la gusturile proprii, adăugând alte legume, carne sau fructe de mare. Deci, dacă aveți palatul tipic american sau occidental și nu vă place mâncarea dvs. foarte picantă, atunci sezonul de antena în consecință. Dacă vă iubești alimentele picante, utilizați cantități generoase de condimente.

Deoarece kimchi este fabricat din legume fermentate, cum ar fi varza napa și ridiche daikon, acest fel de mâncare are și beneficii pentru sănătate. Amintiți-vă că dacă doriți să folosiți aluatul gata preparat pentru farfurie, disponibil la magazinele coreeană și în alte magazine alimentare din Asia, este important să nu ignorați indicațiile din nota din partea de jos a rețetei.

Ce veți avea nevoie

• 2 cești de făină
• 2 ouă (bătut)
• 1 1/2 căni de apă
• 1 până la 2 cani kimchi (baechu kimchee, în funcție de cât de picant și crocant vă place
• 1 lingurita sare

Cum sa faci

1. Pentru a incepe sa faci clatite kimchi, trebuie sa amesteci toate ingredientele impreuna si sa le lasi sa stea timp de 10 minute pentru a le permite sa se amestece. Apoi, veți verifica consistența amestecului înainte de gătire. Dar rețineți că aluatul ar trebui să fie puțin mai curat decât aluatul american de pancake, astfel încât pa jun să gătească rapid și uniform.
2. Apoi, încălziți o tavă de saut pe foc mediu și o acoperiți cu un strat subțire de ulei.

1. Turnați aluatul pentru a umple tigaia într-un strat subțire (aproximativ 1/3 din aluatul dvs. ar trebui să umple o tigaie regulată).
2. Gatiti aluatul timp de 3-4 minute pana la set si maro auriu pe fundul.
3. Apoi, întoarceți clătite cu ajutorul unei spatule sau al unei plăci. În mod alternativ, puteți răsturna clatite în aer, dacă sunteți buni la asta. Apoi, termina clatite prin gatit 1-2 minute, adaugand mai mult ulei, daca este necesar.
4. Când sunteți gata, serviți clătite cu un sos de soia sau un sos picant picant. Desigur, dacă nu sunteți un fan al alimentelor condimentate, săriți din urmă.

* Puteți face, de asemenea, kimchi jun folosind gata preparate coreeană clătite (buchimgae) de la coreeană de magazin alimentar din Asia. Doar adăugați ¾ ceasca de apa la fiecare 1 cana de amestec uscat si adaugati orice legume doriti.