Rețete de porc de mere și de caise de porc umplute

Această rețetă nu numai că vă oferă o frumoasă coaptă de porc, dar combinația aromelor de fructe din mărul Granny Smith și dulceața caisei combinate cu condimentele italiene fac această masă delicioasă. Indiferent dacă utilizați un cărbune sau un grătar cu gaz, această rețetă este de fapt mai ușoară decât pare. Timpul de preparare a grătarului este relativ scurt datorită lipirii fierbinți pe gratar pentru a carameliza suprafața fripturii.

Ce veți avea nevoie

• 2 lire sterline / 900 g friptură de carne de porc
• 1 măr de Granny Smith, curățată și cubată
• 6 caise uscate, tocate
• / 2 cana / 120 ml Parmezan
• 1 lingura / 15 ml ulei de măsline
• 1 lingură / 15 ml salvie proaspăt măcinat (sau 1 linguriță / 5 ml salvie uscat)
• 1 linguriță / 5 ml sare
• 1/2 linguriță / 2. 5 ml piper negru

Cum să faci

Aranjați carnea de porc de grăsime și teacă. Butterfly sau rola taie carnea de porc. Dacă îl fluturați, lăsați-l la o grosime de aproximativ 1 cm. Se condimentează cu sare și piper. Într-un castron, combinați mărul, caisele, brânza de parmezan, usturoiul și salvie. Amesteca bine. Răspândiți amestecul de mere peste carnea de porc. Rolați carnea de porc înapoi și legați-o cu firul de bucătărie. Spațiu șirul de aproximativ 2 centimetri în afară. Asigurați strâns carnea de porc umplute.

Grila de preîncălzire și pregătiți pentru gratare indirectă. Îmbrăcați coaja de porc cu ulei de măsline. Lasati friptura de carne de porc umpluta timp de 15-20 de minute inainte de ao pune pe gratar.

Așezați carnea de porc umplute peste căldura directă pe grătar pentru a bloca exteriorul. Rolați astfel încât întreaga suprafață să aibă aproximativ 2 minute de căldură directă. Se transferă în porțiunea indirectă a grătarului și se continuă gratarul timp de aproximativ 30 de minute. Verificați dacă aveți un termometru cu carne citit imediat. Amintiți-vă să faceți mai multe citiri din centrul carcasei de porc și să considerați cele mai mici pentru a fi corecte. Odată ce temperatura internă a fripturii atinge 165 de grade, se face.

Scoateți friptura de carne de porc umplute din grătar. Lăsați să stea aproximativ 5 minute, apoi sculptați carnea de porc în felii întregi până la capăt. Asigurați-vă felii de aproximativ 1 inch grosime și folosiți un cuțit foarte ascuțit, astfel încât să puteți obține o felie bună care arată spirala de carne de porc umplute.

Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!