Morcovi proaspeți cu mirodenii și mirodenii de zahăr

Pentru o preluare super rapidă și proaspătă a mazărelor și a morcovilor, această rețetă îmbătrânește subțiri, morcovi întregi cu mazare dulce de zahăr. Quick-breeding este ușor și (desigur) rapid, făcându-l o metodă ideală de gătit pentru o farfurie ușoară. Morcovii sunt mai întâi acoperiti cu unt topit înainte de fierberea ușoară în pui sau în stocul de legume, până când nu sunt clare. Mazărele de zahăr și usturoiul se adaugă în ultimele minute de gătit, menținând culorile și aromele strălucitoare. Pătrunjelul proaspăt și o pulverizare de ulei de măsline termină acest fel de mâncare pur aromatizantă.

Încearcă să găsești ciorchine frumoase și sănătoase de morcovi tineri pentru această rețetă de când le gătești întregi. Dacă nu puteți găsi decât morcovi mari la magazinul dvs. de produse alimentare (morcovii au fost numai 3/4 "la cel mai larg punct), nu vă faceți griji. După ce le curățați și îndepărtați vârfurile, pur și simplu le tăiați pe jumătate în lungime pentru a vă asigura că nu trebuie să le coaceți, atâta timp cât le dați o bună spălare.

Această parte simplă de legume va merge cu majoritatea felurilor de mâncare principale. Oua de somon cu usturoi sau carne de pui Marsala

Ce aveti nevoie

2 linguri de unt
Sare Kosher la gust
1 lingur mic, proaspat morcovi, (999)> 2 lingurite de ulei de măsline extra-virgin (opțional)
3 lingurițe de păstăi proaspete de zahăr
Cum se face
Se încălzește untul într-o tigaie mare pe o căldură medie. După ce se topește untul și se încălzește, se adaugă morcovii și se aruncă bine. într-un singur strat și sezon cu sare. > Adăugați bulion și capac, reducând căldura la o temperatură scăzută. Gatiti 5-6 minute, in functie de grosimea morcovilor.
Descoperiți și adăugați mazăre și usturoi pe vârful morcovilor. Acoperiti si gatiti timp de 2 minute.

Descoperiți și întoarceți căldura spre mediu-mare. Gătiți până când toate lichidele se prepară și se servește din nou cu gust de sare.

Scoateți din căldură și de sus cu pătrunjel proaspăt și o picătură de ulei de măsline (dacă se utilizează).

Variații:
Morcovii de curcubeu fac acest fel de fel de mâncare deosebit de colorat și ar putea să-i facă pe copii să încerce! Am folosit morcovi portocalii și purpurii.
Dacă nu aveți pătrunjel proaspăt la îndemână, cilantru proaspăt sau cimbru, adăugați, de asemenea, un gust bun. Adăugați 1 lingură de cilantru proaspăt tăiat în loc de patrunjel, sau 1 linguriță de frunze de cimbru proaspăt.
Spice lucrurile prin adăugarea unui pinch sănătos fulgi de ardei roșii, chimen sau boia de ardei în timpul pasului 4.