Cum să curățați Squid și recolta Squid cerneală
Our Miss Brooks: Head of the Board / Faculty Cheer Leader / Taking the Rap for Mr. Boynton (Septembrie 2024)
Viktor Budnik / Getty Images
Cum să curățați Squid
Calmarul complet devine destul de popular cu bucătarii acasă, deoarece conțin un premiu gourmet: cerneală de calmar. Squid cerneală a devenit ingredientul secret pentru bucătari faimos în întreaga lume nu numai paste de culoare și risotto, dar, de asemenea, dau o notă de aromă. Squid cerneală este disponibil pe unele piețe gourmet la un preț mare, dar dacă cumpărați squid întreg, puteți recolta propriile dvs. de calmar de calmar. Tot ce trebuie este un pic de curățare atentă.
Curățarea propriului dvs. va economisi, de asemenea, bani. Pentru a curăța calmarul (vezi fotografiile pas cu pas
), prindeți capul într-o mână și corpul în celălalt. Scoateți ușor capul de la corp. Intraile ar trebui să vină chiar împreună cu ea. Sacul de cerneală se va afla în interioare. Este subțire și argintiu, de aproximativ 1 cm lungime și 1/16 înălțime. Nu veți obține multă cerneală pe calmar, dar puțin merge foarte mult. Dacă doriți să rezervați cerneala, introduceți sacul de cerneală și stoarceți conținutul într-un castron mic cu aproximativ 1/4 ceașcă de apă sau oțet. Depozitele foarte mici de cerneală pot fi găsite chiar în spatele ochilor.
Tacurile sunt perfect comestibile. Dă-i din cap chiar sub ochi. Scoateți și aruncați ciocul din centrul tentaculelor.
În interiorul corpului, veți simți o bucată lungă, subțire de sânge care trebuie îndepărtată și aruncată.
Pe calmarul mai mic, mai bun, nu este necesar să se îndepărteze pielea exterioară, dar pe calmarul mai mare, pielea tinde să se îngroațe cu gătit.
Clătiți carnea și tentaculele în interiorul și în afară sub apă rece.
Mai multe despre Squid și Calamari: •
Selecția și depozitarea calmarului •
Sfaturi și sugestii pentru gătitul și calamari
• Cum să curățați calmarul și recolta cerneală
Cum de a curăța Squid - Photo Tutorial •
Ce este calamari? Întrebări frecvente
->
| Carti de bucate | |
| Pur si simplu Shellfish | |
| Pește & Shellfish | |
| Pești și scoici | |
Sprayul de par se indeparteaza cu adevarat de petele de cerneala?
Unul dintre cele mai mari secrete de îndepărtare a petelor este utilizarea spray-ului de păr pentru a elimina petele de cerneală. Dar funcționează sau este un alt mit de curățenie? Cum să dezghețați și să preparați Squid congelate (Calamari)
Ușor accesibile decât proaspete în multe piețe. Iată ce trebuie să știți despre dezghețarea și pregătirea pentru gătit. Sala de mese tradițională de recoltă obțineți acest aspect
Împrospătați spațiul dvs. de luat masa cu un stil confortabil atunci când adăugați bucăți din colecția de mobilier de masă din salonul tradițional de recoltare a țintă Alegerea editorilor |
