Orez prăjit - Rețete chineză și asiatică pentru orez prăjit

Fried Rice - Rețete chinezești și asiatice pentru orezul prăjit. Cultura RM Exclusive / Brett Stevens

Orezul prăjit, indiferent de conținutul său, este una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria chineză. Este o mâncare de ultimă oră și aproape toată lumea pe care o cunosc, indiferent dacă sunt din Est sau Vest, iubește absolut orezul prăjit.

Există multe moduri diferite de a prepara acest fel de mâncare delicioasă și reconfortantă, dar, în general, este pregătită cu orez rămas sau răcit. Cred că textura orezului prăjit gustă mult mai bine este pregătită cu orez rămas, astfel încât orezul prăjit gustă puțin al-dente.

Dar, bineînțeles, puteți găti orezul devreme în timpul zilei și lăsați-l să se răcească complet, apoi orezul să iasă din ea.

-

Îmi place să folosesc orezul cu cereale lungi thailandeze pentru a obține orez prăjit, deoarece orezul lung din bumbac Thai îmbunătățește într-adevăr textura orezului prăjit. Puteți folosi, de asemenea, orez scurt, dar atunci când gătiți orez, poate fi necesar să reduceți cantitatea de apă pe care o utilizați, altfel va fi prea lipicioasă și musculară pentru a face orez prăjit.

În orezul prăjit cum ar fi mazărea, porumbul dulce, morcovii, varza, bok choy, ciupercile, diferite culori de ardei, fasole edamame, cashews, eglefin afumat, somon, carne de vită, carne de porc, creveți și multe altele. Puteți înlocui orice ingrediente din rețete pentru a se potrivi preferințelor dvs. personale.

Mai jos este o colecție de rețete de orez prăjită pe care sper că vă place.

Editat de Liv Wan

Orez de bază Fried - o rețetă de bază pentru orez prăjit

Aceasta este o rețetă de bază pentru orezul prăjit, pe care îl puteți adăuga după dorință.

Dacă adăugați alte ingrediente, creșteți numărul de ouă la 3.

Aveți nevoie de ajutor? Aici sunt instrucțiuni de fotografie pas cu pas care arată modul de obținere a orezului prăjit de bază.

Yangzhou Fried Rice

Orezul prăjit Yanghou este una dintre cele mai populare mâncăruri de orez prăjită din lume. Există multe versiuni diferite de orez prăjit Yangzhou și aici este o versiune simplă a orezului prăjit Yangzhou.

Orez prăjit de pui

Orezul prăjit de pui este o modalitate excelentă de a utiliza resturile. La fel ca toate felurile de prăjit prajit de orez, orezul prajit de pui are cel mai bun gust atunci când se folosește orez fiert.

Orezul de orez al mamei Choo Cha

Această rețetă pentru orez prăjit de ou este prezentată de un cititor. Serveste 4-5 persoane ca o farfurie.

Orez prăjit cu șuncă

Orezul prăjit este perfect pentru nopțile ocupate sau când căutați o modalitate creativă de a servi resturile. Puiul gătit sau curcanul poate fi folosit în loc de șuncă. Serveste 4-6 persoane.

Orez prăjit cu pui și creveți

Această rețetă a fost prezentată de cititorul Maddy. Serveste 2 - 4 persoane.

Char Siu Carne de porc Fried

Carnea de porc Char Siu este o alegere excelentă pentru preparatele de orez prăjite.Face 4 până la 6 porții.

Orez rapid și ușor de ananas

O farfurie ușoară pentru nopțile ocupate. Serveste 2 ca o farfurie principala, sau 4-6 ca o farfurie.

Creveți Fried Rice Recipe

Creveți de orez prăjit este o rețetă minunată pentru nopți când căutați o cale rapidă de a utiliza resturile. Simțiți-vă liber să experimentați cu ciuperci proaspete sau alte legume în loc de mazare și să vă dubleze pe șuncă dacă nu aveți creveți congelați sau proaspeți.

Orez prăjit de ton:

Această rețetă este prezentată de Stephen, care scrie: "Aceasta a apărut accidental în timp ce mâncam într-un restaurant aflat chiar în afara Taipei. pește întreg, care a fost preparat cu sos de soia, usturoi, ghimbir, ardei i boabe de soia (frumos), și am comandat o porție de orez vechi simplu, pe care am aruncat o parte din sosul de pește și a fost delicios. data viitoare când am preparat orez prăjit, am făcut un sos asemănător pentru el. "

Rețetă de legume cu orez prăjit

Cajourile de yummy adaugă o încărcătură de beneficii pentru sănătate acestei rețete simple pentru orezul prăjit de legume.

Orezul prăjit Yangchow

Ceea ce face ca această orez prăjit să fie distinct de orezul prăjit cantonez este că boabele individuale de orez sunt gătite în ou, iar sosul de soia, sosul de stridii sau alte condimente nu sunt adăugate. Brânza gătită poate fi utilizată în loc de carnea de porc friptă. Serveste 4 - 6 persoane.