O rețetă pentru salata de ton roșu

Asta este, oameni buni, o rețetă simplă, tradițională pentru un sandwich clasic de salată de ton. Nimic fantezist, nimic exotic. Doar bine. Care este cheia aici? Trei cuvinte: ingrediente foarte bune. Cumpărați cel mai bun ton - sau faceți-vă propriul (reteta este legată mai jos) - maioneză mare, mustar mare și legume proaspete. Și nu uitați de pâine. Salata de sandwich-uri pe salata de minune poate fi nostalgica, dar imi place aceasta reteta cu o prajitura buna. Această salată de ton se va păstra pentru câteva zile în frigider.

Ce veți avea nevoie

• 2 până la 3 cutii de ton de înaltă calitate sau 1 lire de pește de ton pește
• 4 linguri de telina sub formă de cuburi
• (999)> 2 sau 3 linguri Dijon sau alt muștar bun
• 1 până la 2 lingurițe mărar tocat marunt
• 1/2 ceapă medie, tocate fin
• 1 lingură de patrunjel, tocat fin (opțional) > 1/4 linguriță cayenne (opțional)
• Sare și piper la gust
• Cum să faci

Îndepărtează tonul în bucăți. Dacă l-ați cumpărat cu ulei, așa cum recomand, lăsați-l să fie acoperit cu ulei. Nu spălați tonul.

Se amestecă tonul cu toate celelalte ingrediente într-un castron. Adăugați sare și piper la gust.

1. Opțional: creați-vă propria maioneză.
2. Pentru a servi - bine, știm cu toții cum să mâncăm un sandwich de ton. Dar îmi plac sandvișurile pe pâine prăjită prăjită. Dacă doriți să mergeți la scară largă, serviți-le ca o bruschetta italiană: Deschideți cu fața la pâine prăjită groasă.
4. Salata de ton este, de asemenea, un deliciu gustat în interiorul unei roșii uriașe de origine tăiată într-o formă de ventilator pentru a ține salata. Aceste două arome și texturi sunt extrem de complementare. Serviți cu pâine franceză sau italiană pentru o masă ușoară de vară.

Dezacordul puternic asupra topirilor de ton este chiar acolo sus, în partea de sus a luptelor de alimente. Dacă nu le placeți cu pasiune, gândiți-vă că tonul trebuie să fie întotdeauna rece, nu mai citiți acum. Dacă vă bucurați de ele, știți că aceasta este o alternativă de iarnă la un sandwich de salate de ton rece. Puteți folosi orice fel de pâine pe care o doriți: secară, albă, franceză, grâu, brioșe englezești. Puteți să prăjiți pâinea în prăjitor sau să coaceți în cuptor înainte de a construi sandwich-ul sau maro într-o tigaie după ce sandwich-ul este făcut, ca un panini. Indiferent de pâinea pe care o alegeți și în funcție de felul în care o prăjiți, pasul următor este același: grămada de salată de ton și partea superioară cu brânza preferată, de obicei cheddar, și o felie sau două de roșii. Apoi, aveți o altă decizie: fața deschisă sau nu (dacă mergeți pe traseul panini, desigur nu poate fi deschisă). Oricum, îl glisați înapoi sub broiler pentru câteva minute pentru a topi brânza și a rumeni pâinea doar puțin mai mult. Fii atent la ea; acest bucătar într-un minut din New York.