Ușor de clasic Fettuccine Alfredo Rețetă cu variante

Aceasta este o rețetă simplă, clasică de fettuccină Alfredo, făcută din unt și brânză de parmezan.

Aceasta poate fi făcută cu jumătate și jumătate sau cremă ușoară, dar folosiți cremă brută sau cremă bătută pentru cel mai bogat sos.

Pastele și sosul iau doar câteva minute pentru a pregăti și găti, și este un fel de mâncare bogată și delicioasă de paste.

Alfredo Fettuccine este minunat cu șuncă sau pui sau adăugați niște mazăre aburit sau florete de broccoli. Este excelent și cu usturoiul. Consultați sfaturile și variantele de mai jos pentru mai multe idei.

1 lingura fettuccine

1 l / 2 cești cremă sau cremă groasă
4 linguri unt unsal, tăiate în bucăți
nucșoară < sare, la gust
1/4 linguriță de ardei gras sau piper negru proaspăt măcinat sau la gust
1 cană parmezan proaspăt rasă, plus mai mult pentru servire
Cum se face

Se gatesc fidea fettuccine în apă sărată în fierbere în urma indicațiilor ambalajului.

Între timp, într-o tigaie mare, aduceți crema doar până la punctul de fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând constant, timp de 4 minute. Scoateți din căldură.

Se scurge bine fettucina și se adaugă la cremă în tigaie. Cu tigaia pe foc mediu, aruncați bine și adăugați bucăți de unt, nucșoară, sare, piper, și o ceașcă de brânză parmezan. Aruncați din nou în timp ce încălziți.
Serviți pastele cu legume sau salate aburite și cu brânză parmezanată mai mult rasă sau mărunțită. Decorați Alfredo fettuccine cu patrunjelul tăiat plat.

Sfaturi și variante

Aruncați pastele și sosul cu aproximativ 1 cană de mazăre proaspătă sau congelată aburită.

Se adaugă 1 până la 2 cesti de broccoli cu aburi în amestecul de paste și sos.

Adăugați o jumătate de ceasca de ciocolată gătită la grătar, împreună cu mazărea proaspătă sau congelată aburită.
Aruncați pastele și sosul cu aproximativ 1/4 cești de ceapă verde tăiată.
Cu usturoi: Spălați 2-3 tocuri de usturoi, tocate, în jumătate de unt timp de aproximativ 2 minute. Adăugați în cremă împreună cu restul de bucăți de unt și continuați cu rețeta.
Cu pui: Slice 4 fulgi de pui in bucati mici. Brânză pui într-o tigaie într-o cantitate mică de ulei vegetal sau unt. Se presara cu sare condimentata sau condimente Cajun sau Creole. Aruncați puiul gătit cu fettuccine și sos.