Reteta olandeză de sos Satay

Acest sos picant de arahide olandez-indonezian a devenit parte integrantă a bucătăriei olandeze moderne. De fapt, în Olanda astăzi, sosul satay nu se bucură doar de clasicul indonezian, cum ar fi mâncarea cu carne ombilicală sau Gado Gado, dar și cu cartofi prajiti în stil olandez și cu carne de grătar. Sosul nostru de sos poate fi pregătit bine în avans și păstrează bine timp de câteva zile când este răcit.

Ce veți avea nevoie

• 1 ceapă mărunțită fin
• 1 lingură de ulei de floarea soarelui
• 1/4 inch (aproximativ 1/2 cm) ghimbir proaspăt rasă fin
• 1 cățel de usturoi, 1/2 ceasca / 90 g unt de arahide cu bucata
• 1/4 cana / 30 g candlenuts, macinat fin intr-un procesor de mancare
• 3 lingurite sos de mancare (sau sos de soia)
• 120 ml lapte de nucă de cocos
• 1 tulpină de lămâie, zdrobită
• 2 frunze de lime de caffir

Cum se face

Se toacă ceapa în ulei într-o cratiță la foc mediu.

1. Odată ce ceapa se înmoaie și se rumenă puțin, se adaugă ghimbirul și usturoiul, untul de arahide și crenelurile de pământ.
2. Se adaugă kecap manis, laptele de nucă de cocos, frunza de limonadă și frunzele de tei și se aduce la fiert. Gatiti aproximativ 10 minute.
3. Acum adauga sambal si gustul pentru condimente. Dacă preferați un sos spicier, adăugați mai mult sambal sau mai mult păstrați mulți dacă îl preferați saltier.

Dacă sosul sa îngroșit prea mult în acest moment, adăugați apă caldă. Puneți pe frunze de lămâi și frunze de var și dați sosului o măturică înainte de servire.

1. Sfaturi

: Dacă nu găsiți kecap manis (disponibil la majoritatea magazinelor care vând ingrediente din Asia de Sud-Est), pur și simplu utilizați sosul de soia obișnuit și o linguriță de zahăr.

• Utilizați arahidele prăjite regulate dacă nu puteți găsi cocteiluri.
• Dacă nu găsiți frunze de caffir de tei, înlocuiți-le cu coaja de tei.
• Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!