10 Pâine olandeză, prăjituri și produse de patiserie

Țările de Jos sunt probabil cele mai cunoscute pentru brânză, dar untul trebuie să fie la fel de renumit și acolo unde este un unt bun, coacerea mare nu poate fi mult în urmă. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate pentru tratamentele din Olanda.

• 01 din 10

  Reteta clasică olandeză de mere Apple

  

  Orezul clasic olandez. Photo © Sara Winter

  Cea mai clasică dintre delicatesele olandeze, appeltaart , devine un picant datorită mirodeniilor speculaas (da, suntem obsedați de acest condiment aromat). Dar dacă preferați acest mod tradițional, pur și simplu utilizați scorțișoară în loc.
• 02 din 10 Rețetă de pâine integrală de grâu

  

  Pâine proaspăt coaptă de Hartog. Foto © Hartog's Bakkerij.

  Această rețetă tradițională de pâine de grâu vine de la Hartog, o brutărie artizanală din Amsterdam, specializată în pâinea integrală de grâu. Statutul său aproape de cult înseamnă că oamenii se vor alinia, uneori, în jurul blocului, în ploaia torențială, pentru a-și ridica ghinionul pe una dintre aceste creații sănătoase.
• 03 din 10 Rețetă tradițională de pâine friziană (Sukerbole)

  

  Pâine de zahăr frisian. Foto © Renee Mesman

  Acest răsucire pe clasicul frizian sűkerbôle folosește praf de ghimbir împrăștiat și pudră de chili, însă puristul poate lăsa pur și simplu aceste ingrediente, înlocuind siropul de ghimbir cu siropul de zahăr obișnuit.

• 04 din 10 Bossche Bollen Rețetă

  

  Bossche Bollen. Foto © Rene Mesman

  Imaginați-vă un profiterol supersized, dunked în ciocolată neagră lucioasă și a servit pentru bucuria dvs. lipicioase cu degetele. Aceste produse de patiserie tradiționale cu bile de tenis de dimensiuni mari au fost făcute în Den Bosch, unde sunt cunoscute sub numele de "bile de ciocolată" timp de cel puțin un secol. Continuați până la 5 din 10 de mai jos. 05 din 10 Rețete de tort cremă de alune din alune din alune de alune

  Tort de cremă de alune de miere. Foto © Dorling Kindersley / Getty Images
• Veți găsi o versiune a acestui tort natural fără gluten la fiecare brutărie olandeză tradițională - acestea vin în forme rotunde, pătrate sau dreptunghiulare. Cu straturi de cremă de cafea de alune (sau cremă de unt cu aromă de mocha), sandwichată între discurile de mestecat de alune, este o tradiție iubită pentru un motiv.

  

  06 din 10 Rețetă olandeză-indoneziană Spekkoek

  Spekkoek proaspăt preparat. Foto & copie Kosmos

• O moștenire delicioasă a fostelor Indii de Est din Olanda, tradițională

  

  spekkoek

  , un tort subțire, este un amestec extrem de armonios de tradiții occidentale și occidentale. 07 din 10 Reteta Duivekater (Pâine festiva dulce tradițională olandeză) Duivekater. Foto © Kosmos Uitgevers

• Duivekater

  

  este o pâine tradițională dulce albă din zona Zaanstreek din provincia Olanda de Nord. În timp ce pâinea se află pe scena principală în faimoasa "Sărbătoare a Sfântului Nicolae" a maestrului olandez Jan Steen, ea a devenit oarecum o delicateșă uitată, dar merită să fie redescoperită.

  08 din 10 rețete de ghimbir evrei-olandez (Gemberbolus) Gemberbolussen. Foto © Kosmos

• Această patiserie cu ghimbir este o delicată tipică evreiască-Amsterdam, dar în timp ce acestea au fost disponibile odată la brutăriile kosher din oraș, foarte puține astfel de brutării rămân, ceea ce înseamnă că

  

  gemberbolus

  acum numai în cantități foarte mici. Ce motiv mai bun pentru a le face acasă? Continuați până la 9 din 10 de mai jos. 09 din 10 Reteta olandeză de pâine cu ciocolată cu pastă de migdale

  Chocoladestol. Foto © Karin Engelbrecht
• Această pâine prăjită de fructe cu stafide, coacăze și brandy și un centru de pastă de migdale moi flirtează cu tradiția, dar adăugarea de chipsuri de ciocolată neagră ridică și aprofundează aromele, pentru un mic dejun tratat.

  

  10 din 10 Banketstaaf (bușteni de patiserie olandeză cu pastă de migdale)

  Banketstaaf. Foto © Karin Engelbrecht

• Cu o cochilie de patiserie și un centru îngrozitor de pastă de migdale, versiunea noastră de casă clasică olandeză

  

  banetstaaf

  este un plus delicios pentru masa de sărbători de Paște sau de Crăciun. Abonați-vă la Newsletterul nostru săptămânal gratuit sau urmăriți-ne pe Social Media: Pentru cele mai proaspete știri din domeniul alimentar olandez, alăturați-vă comunității alimentare olandeze pe Facebook și Twitter, consultați fotografiile noastre alimentare pe Pinterest și vedeți instantanee zilnice alimente pe scena Instagram.