Satay pui cu sos de arahide Reteta

Satana de pui este un aliment popular în Malaezia și Singapore. Satay este de obicei consumat ca un starter sau o gustare, dar este, de asemenea, servit ca o farfurie. Cu toate acestea ori ori de câte ori este servit, este întotdeauna însoțit de sosul delicios, sos de sos de lamaie, de ceapă crudă și de castraveți.

Cum se prepară Satay

Secretul de a face sosul de pui gustos este să permită puii să marină în mirodenii solice suficient de lungi pentru a absorbi aromele. După aceea, biciuiți cuburile de pui marinat și gătiți-le pe grătar. În timp ce grătarele electrice sunt mai convenabile pentru uz casnic, gratarul satay asupra cărbunelui viu îi conferă puiului o textura mai bună și o aromă mai bogată.

Timpul de preparare indicat mai jos nu include cele trei ore de marinare a puiului.

Ceea ce veți avea nevoie

• 1 și 1/2 lire sterline de pui (sân, tăiat în cuburi groase de un centimetru)
• 2 tulpini de lemongrass (partea inferioară numai cu capetele rădăcinii tăiate)
• 1 lingurita curcuma (1/4 lingurita de curcuma pulverizata)
• 1 lingura de alune (prada)
• 1/2 lingurita de chimen (seminte)
• 1/2 lingurita coriandru (seminte)
• 4 (999)> 1 lingurita de zahar
• 1 lingurita de sare
• 1 ceapa mare (taiata in cuburi de 3/4 inch )
• Cum se face
• Înmuiați frigul de bambus în apă timp de cel puțin 3 ore. Aceasta ajută la prevenirea arderii prea ușoare în timpul grătării.

Luați o tulpină de lămâie și felie fin.

Folosind un mortar și un pistil sau un procesor de alimente, se amestecă lemongrass, turmeric, arahide, semințe de chimen, semințe de coriandru, sare și zahăr într-o pastă fină.

1. Se amestecă în șobolani, scorțișoară și ulei de gătit.
2. Marinarea puiului cu această pastă timp de cel puțin trei ore.
4. Scurgeți apa din fiarele de bambus. Întindeți patru până la cinci bucăți din carnea marinată de pe fiecare bolț, la fel cum se poate face și cu kebab-urile. Strângeți carnea strâns una împotriva celeilalte, astfel încât să rămână în poziție. Carnea ar trebui să ocupe puțin mai puțin de jumătate de băț.
5. Se amestecă trei sferturi de apă cu o lingură de zahăr și o lingură de ulei într-o ceașcă sau pahar. Aceasta este presa de gratar.

Luați restul de tulpină de lemongrass și lăsați ușor capătul unde a fost tăiat rădăcina.

1. Puneți carnea de mâncare peste gratar și grătar la căldură scăzută, rotind-o peste fiecare două minute.
2. Îndepărtați tulpina de lemongrass în grătar și stropiți-l și folosiți-l pentru a bate puiul de multe ori. Puiul va dura 10-15 minute pentru a găti. Asigurați-vă că toate urmele de sânge din interiorul cărnii au dispărut înainte de servire.
3. Serviți Satana cu sos Satay și ceapă proaspătă și castraveți.
4. Edited by Connie Veneracion
5. Votează această rețetă
6. Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!