Cremă clasică cu cremă dublă Cremă tartină

Tartul de ouă de prăjit este considerat tărtăcuța clasică britanică . Am amintiri plăcute ale mamei mele de coacere a ouălor cu zahăr pentru ceai de duminică și este ceva ce mănânc în mod regulat pentru familia mea. Cu toate acestea, această rețetă este mai degrabă specială și ia crema de ou copt umilă la alt nivel cu totul.

Crema dublă cu cremă de oaie friptă provine de la bucătăria renumită Scoala de alimente Carlton din Yorkshire.

La domiciliu, am numit întotdeauna această cremă de ouă tartă, dar o veți auzi și ea numită Custard Tart, Custard Pie sau Egg Custard de pâine.
Un tort de oaie cu coacaze este atat de rapid si usor de facut si este delicios mâncat usor cald, cu un centru delicat de wobbly. Crema de ou copt poate fi servită ca parte a unui ceai de după-amiază, pur și simplu cu o ceașcă de ceai sau cafea și, de asemenea, face o budincă minunată.

Ce veți avea nevoie

• 350 ml. / 1 1/2 cești cremă groasă (cremă dublă, Jersey, dacă este posibil)
• 350 ml. / 1 1/2 căni lapte integral
• 3 ouă (întreagă, cu rază liberă)
• 3 gălbenușuri de ou
• 40 g. / 1 1/2 oz. zahăr (castel)
• 1 boabe de vanilie (divizate, dar nu răzuite)
• 750 g. / 1 3/4 lb patiserie dulce

Cum se face

1. Echipamente speciale necesare: cremă de oțel indian de 1 x 25 cm, adâncit
2. Aduceți laptele, crema și vanilia la fiert într-o tavă.
3. Împingeți împreună ouăle, gălbenușurile de ou și zahărul. Treceți încet laptele și smântânăle fierte pe amestecul de ou, amestecând constant.
4. Treceți amestecul de cremă printr-o sită. Pune panoul de vanilie înapoi în cremă și la rece.
5. Ungeți cu ușurință vasul de tart. Rolați cofetaria, linia de tort și coaceți orb. Odată gătit, scoateți tartul de la cuptor, periați interiorul cu ouă albă și puneți-l în cuptor timp de câteva minute până când este setat albul de ou.
6. Se toarnă amestecul rece de cremă în carcasa caldă. În mod generos, nucșugul proaspăt se toarnă și se coace la 130 ° C timp de 10 minute. Rotiți cuptorul până la 100 ° C și continuați să gătiți până când tortul a fost setat. Verificați după prima oră și apoi în mod regulat până când tartrul a fost complet setat.
7. Odată gătit, scoateți rădăcina din cuptor și lăsați să se așeze timp de o oră, apoi se răcește.
8. Mănâncă în aceeași zi sau cel puțin în două.

Evaluați această rețetă Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!