Reteta clasică de cremă cremă italiană

Acest tort clasic italian de cremă este întotdeauna un hit și probabil că va aduce amintiri plăcute pentru mulți. Este un tort de zmeură umedă cu pecan și nucă de cocos, cu o glazură delicioasă de brânză topită. În ciuda numelui, tortul este o specialitate de Sud despre care se crede că a provenit din Texas.

Aceasta este o versiune clasică, realizată din trei straturi, umplute cu albușuri de ou bătut și umplute cu pecan și nucă de cocos. M-am înfruntat cu pâine prăjită cu nucă de cocos și cu pecan, dar pecanii tăiați pur și simplu ar fi bine. Consultați sfaturile și variantele de sub rețeta pentru instrucțiuni de paine.

->

A se vedea și

• Cake albă cu trei straturi de trestie de zahăr
• Tort de hummingbird cu glazură de brânză cremă

lingurita sos de copt

• 2 cani / 9 uncii faina (universala)
• 1 lingurita / 4 uncii unt (moale)
• 1/2 cana scurta
• 2 cani de zahar (999)> 1 cană de nucă de cocos (îndulcit, sub formă de fulgi)
• 1 cană de pecan sau nuci (tocată, divizată)
• înghețat:
• 1 pachet / (1 lire sau aproximativ 3 3/4 cești nesaturate)
• 1 linguriță de vanilie
• 1 până la 2 linguri lapte sau smântână (după cum este necesar)
• Garnitură: 1/4 cană de pecan sau nuci (tocate)
• Cum se face
• Se încălzește cuptorul la 350 F. Unt și făină trei torturi de 8 inch.
• Separă cele cinci ouă, punând albii de ou într-un vas din oțel inoxidabil sau din sticlă. Bateti albusurile de ou pana se formeaza varfuri rigide; pus deoparte.
• Combinați făina și bicarbonatul într-un castron; se amestecă bine și se lasă deoparte.
• Într-un castron mare de amestecare cu un mixer electric, bateți 1 băț de unt și scurtați împreună până când aveți pufos; se adaugă zahărul și smântâna granulată cu amestecul de unt până la lumină și pufos. Adăugați gălbenușurile de ou și bateți bine.

Se adaugă amestecul de făină și sifon la amestecul smântânit, alternând cu zară. *

Se amestecă în 1 1/2 linguri de vanilie.

1. Adăugați o ceașcă de nucă de cocos și o ceașcă de nuci tăiate.
2. Fold în albusurile de ou.
3. Se toarnă în cele 3 torturi pregătite; coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curate.
4. Gheață

Beți branza de cremă cu 1 băț de unt până când este netedă; bate în zahărul cofetarilor. Adăugați vanilie și bate până la uniformă. Dacă glazura este foarte rigidă, bateți în cantități mici de cremă sau lapte pentru a obține o consistență bună de împrăștiere.

1. Răspândiți pe straturile de tort și apoi topiți cu 1/4 cești de nuci tăiați și 1/4 ceașcă de nucă de cocos, după cum doriți. Consultați mai jos instrucțiunile de prajire.
2. * Pentru a alterca ingredientele uscate și zară, amestecați într-o treime din făină, apoi jumătate din lapte.Se amestecă într-o altă treime din făină și zerul rămas. Se adaugă restul făinii și se amestecă bine.
3. Sfaturi și variante
4. Cum se toastă nucă de cocos și nuci
5. - Puneți 1/4 ceașcă de nucă de cocos și pecan sau nuci într-o tigaie uscată la foc mediu. Gatiti-va, amestecand si intoarcandu-va pana cand nuca de cocos incepe sa se marunte. Scoateți-o pe o placă pentru a se răci. Presați peste partea superioară a tortului maturat (și pe lateral, dacă doriți).