Salata de castravete cu semințe de rodii

Semințele de rodie (uneori numite ariluri) sunt probabil cel mai rapid și mai ușor mod de a-mi adăuga interesul pentru toate tipurile de salate, de la salate de cereale până la salate verde. Acestea oferă un pop superb de culoare rubin roșu, o criză frumoasă și un pic de dulce-tartness. Aceasta salata functioneaza vara pentru ca este racoritoare si, de asemenea, ar arata minunat ca parte a unei mese de Craciun, datorita culorilor vii rosii si verzi. Puteți folosi toate mentă sau toate oregano în loc de o combinație, dacă doriți.

A se vedea nota pentru mai multe informații despre cumpărarea de semințe de rodii sau rodii.

Ce veți avea nevoie

• 2 castraveți fără semințe
• 1/2 ceașcă de ceapă tăiată
• 2 linguri suc de lămâie proaspătă
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură tocată de menta proaspătă > 1 lingura tocata de oregano proaspat
• Sare Kosher si piper proaspat macinata la gust
• 1 cana de seminte de rodie, impartite (vezi nota)

Cum se face

Se taie subțire castraveții și se pune într-un castron mare. Adăugați ceapa, suc de lămâie, ulei de măsline, menta, oregano și sare și piper. Adăugați jumătate din semințele de rodii și aruncați pentru a le combina.

1. Se transferă într-un castron de servire și în partea superioară cu semințele de rodie rămase.