Reteta de carne de vita chineza cu sos de soia si ghimbir

Sosul de soia, ghimbirul, mierea și uleiul de susan dau acest aspect chinezesc carne de vită, profilul său de aromă asiatică.

Deoarece carnea de vită este marinată, iar jerky necesită timp de uscare contra-top, timpul de uscare a cuptorului și un al doilea timp de uscare contra-plan, planifică începutul acestui proiect cu cel puțin două zile în avans.

Ceea ce trebuie

• Pentru Marinada:
• 1/2 sos de sos de soia de lumina
• 4 linguri de miere
• 4 linguri de vin rosu (dulce)
• )
• 1 1/2 linguri de ghimbir (proaspata, tocata)
• 1 1/2 linguri de piper rosu uscat
• 1 1/2 linguri ulei de susan
• 1/8 lingurita piper alb > Pentru carnea de vită:
• friptura de 3 lire sterline (sau London broil)
• ->

Cum sa faci

Sa faci marinada

Intr-un castron mic, amestecati sos de soia, miere, vin rosu dulce, usturoi tocat, și piper alb.

1. Se toarnă într-o pungă de congelare rapidă cu fermoar și se lasă deoparte.

Pregătiți carnea

Friptura de friptură semi-înghețată sau London grilați plat pentru 30 de minute. Împărțiți-o în cruce pe granulație în benzi subțiri de hârtie, cu lungimea de aproximativ 4 cm și lățimea de 1 1/2 până la 2 inci.

1. Adăugați carnea în marinada în sacul cu fermoar, etanșați și marinați în carne. Deschideți sacul și stoarceți tot aerul și închideți-l.
2. Se răcește cel puțin 12 ore.

Uscați carnea de vită

Scoateți carnea de vită din marinadă, scuturați orice exces de umezeală și ștergeți cu un prosop de hârtie.

1. Așezați carnea pe rafturi în foi de copt superficiale, acoperite cu folie, într-un singur strat, asigurându-vă că piesele nu se ating reciproc, astfel încât să existe spațiu pentru circulația aerului pentru a ajuta la uscare.
2. Lăsați-l să se usuce peste noapte pe blatul într-o cameră răcoroasă. (Nu se răcește.)
3. Încălziți cuptorul la 250 F. Îndepărtați și înlocuiți garnitura foliei sub rafturi în foile de copt. Coaceți delicios timp de 30 de minute.
4. Reduceți căldura la 175 F. Coaceți încă 40 de minute până când se rumenesc ușor, dar nu se arde.
5. Scoateți din cuptor. Permiteți-i să continue să se usuce pe tejghea peste noapte într-o cameră răcoroasă. Împachetați în sac de aer
6. plastic pungi sau borcane pentru depozitare. Rețete de miere

Reteta Hawai Beef Jerky:

• Pipi kaula,

  așa cum este cunoscută în Hawaii, poate fi făcută într-o cutie de uscare la soare sau într-un cuptor convențional sau electric dehydrator. Rețete de carne de vită sau de Turcia:

• Această bucată este făcută din movile apoase de carne de vită sau de curcan. Ca întotdeauna, atunci când se lucrează cu carne de pământ în cazul în care posibilitatea apariției unor agenți patogeni alimentari este ridicată, trebuie luate măsuri speciale de precauție.

  Evaluați această rețetă

Nu-mi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda.Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!