Reteta simplă din Pilaf din Orientul Mijlociu cu găină

Pilaful tradițional primește o nouă viață prin adăugarea de năuturi în această rețetă renovată din Orientul Mijlociu. Pilaf, cunoscut și sub numele de pilav , este un vas tradițional de orez, care este foarte popular (cu variații regionale, bineînțeles) în Orientul Mijlociu, Africa de Est și Asia de Sud și de Est. Pilaful de bază este o rețetă simplă care cere orezul să se gătească într-un bulion condimentat, dar cel mai important pentru această metodă de gătit este că fiecare bob de orez rămâne separat atunci când este gătit. Acest lucru are ca rezultat boabe individuale pline, mai degrabă decât toate tipice tipice lipicios orez. Textele arabe istorice care se referă la pilaf datează până în secolul 13 .

Deși există literalmente sute de rețete pilaf cu origini din Turcia în Turkmenistan, există câteva adăugiri comune. În unele cazuri, orezului i se dă un plus de aromă și culoare, cu adaos de ceapă care a fost sărată până la o culoare maro, alături de alte condimente locale. În funcție de regiune și de tradițiile culinare locale, pilaf poate fi făcut și cu carne, pește, legume sau chiar fructe uscate, făcându-l un fel de fel de mâncare foarte adaptabilă care poate fi servită ca o farfurie sau entrée. Desi tipul de orez folosit pentru a face pilaf variaza impreuna cu reteta, majoritatea considera orezul de basmati cu bobul lung o alegere perfecta. În această rețetă, năuturile oferă o aromă și o textura fantastică, iar utilizarea de năuturi conservate ia o rețetă deja simplă la un alt nivel de ușurință. Încercați unii cu următorul dejun de pui sau de miel. Nimic nu merge mai perfect împreună!

Ce veți avea nevoie

1 can (15 oz.) Năuturi
1 & frac12; cani de cereale lungi sau orez alb transformat, nefierte
2 cani de bulion de pui sau de stoc
& frac34; ceapa de ceapa, tocat marunt
2 catei de usturoi, tocate marunt
1 & frac12; lingură de ulei de măsline
1/4 linguriță sare
& frac14; lingurita piper negru

Cum se face

Se scurge năutul și se clătește bine și se lasă deoparte.
Într-o cratiță mare, se topește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline, până la o culoare moale și de culoare aurie.
Adăugați pui de găină sau bulion și aduceți-l la fiert.
Se amestecă orezul nepreparat, năutul sarat, sarea și piperul. Acoperiți și reduceți căldura. Se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute.
După douăzeci de minute, îndepărtați-vă de căldură și lăsați să stea, acoperit, timp de 3-5 minute.
Scoateți capacul și puful cu furculiță. Serviți imediat.

Verificați aceste alte mari rețete de rețete din Orientul Mijlociu:

Totul despre găină - Rețete cu gălbenuș

Rețetă Saffron Pilaf - Cum se face Saffron Pilaf

Reteta Pilaf de pui

Nu-mi place deloc. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place!Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!