Retete de pui in sos de fasole negre

Fasolea neagră fermentată este, de asemenea, cunoscută sub numele de "Douchi" (chineză: 豆). Acestea sunt fabricate din boabe de soia fermentate sărate și sunt un ingredient foarte popular / sos din bucătăria chineză.

În acest articol, includem două moduri diferite și rețete pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă "pui în sos de fasole neagră".

Dacă utilizați fasole neagră fermentată (notă: nu sosul de fasole neagră ", apoi înmuiați fasolea în vinul de orez înainte de a le folosi.) Vinul de orez poate face gustul fermentat negru mai bun. -

Aceasta este

versiunea mea de "pui în sos de fasole neagră" , Puteți schimba castravetele și ardeii roșii cu diferite tipuri de legume, cum ar fi mange tout, ardei diferiți, morcovi, fasole edamame, dovlecei, fasole verde, fasole verde, broccoli … etc
păstrați-o la frigider sau înghețați.Așa că, după ce ați terminat de lucru și v-ați întors acasă, tot ce trebuie să faceți este să gătiți orez, să preparați legume și să gătiți acest fel de mâncare, apoi este gata.

Puteți ajusta cantitatea de condimente pentru a se potrivi preferințelor dumneavoastră personale.

• Rețetă 1 ingrediente:
• 500g (1 lire și 1 & gh filet, vă rugăm să-l tăiați în dulciuri de 1. 5cm.
• castravete 110g (4 uncii), taiati-le in 1. 5cm zaruri
• 85g (3 oz) piper rosu, taiati-le in 1. 5cm zaruri
• 1 ceapa de primavara, tocata marunt
• ghimbir, tocat fin
• 2 catei de usturoi, se toaca
• Reteta 1 marinata pentru pui:
• 1 lingura sos de soia lumina
• 1 lingurita sos de soia inchisa
• & frac12; linguriță sare
• 1 lingură de vin de orez
• Rețetă 1 condimente:
• 1 & frac12; lingurita sos de fasole negru
• 1 lingurita de zahar demerara sau zahar din castralet
• Reteta 2:
• Aceasta reteta este de la fostul nostru expert in alimentatie din China. Ea a scris: Coapsele de pui oferite dau aroma acestui amestec-prăjit făcute cu fasole neagră fermentată picant. Puteți pregăti legumele în timp ce puiul este marinat, sau mai devreme în timpul zilei, astfel încât să fie gata de utilizare în amestec-prăjitură. Această rețetă servește de la 3 la 4.
• Rețetă 2 ingrediente:
• 1 lingă de coapse dezosate de pui fără pui, tăiate în & frac34; cuburi de catifea
• 1 lingura de usturoi tocat proaspat
• 1 lingura de ghimbir tocata proaspat
• 1 ceapa de primavara, tocata
• & frac12; (1 / 2-3 / 4 cana)
• 1 ardei verde, tăiat în triunghiuri
• 1 morcov, tăiat pe diagonală cu grosimea de aproximativ 1/2 inch
• & frac12; 2 linguri de fasole neagră fermentată chinezesc, clătită fin tocate
• 1 linguriță de zahăr
• 1 linguriță de făină de porumb
• 2 lingurițe de apă
• Rețetă 2 marinată :
• 1 lingură de vin din orez sau sherry uscat
• 2 lingurițe sos de soia ușoară
• & frac14; lingurita ulei de susan sau gust
• 2 lingurite faina de porumb
• --2 ->
• Cum se face
• Proceduri de rețetă 1:
• Pui de marinadă cu toată marinada pe listă timp de cel puțin 15 minute.
• Încălziți 1-2 linguri de ulei de gătit într-un wok. Se amestecă usturoiul și ghimbirul înainte de a fi parfumat.
• Adăugați sos de pui și de fasole neagră și amestecați-prăjiți 3-5 minute până când carnea de pui din afară este gătită.
• Adăugați zahăr, castraveți, ceapă de primăvară și piper roșu. Se amestecă pentru încă 1-2 minute și este gata să servească. Puteți servi acest fel de mâncare cu orez fiert și serviți-l fierbinte.

Proceduri de rețetă 2:

1. Combinați coapsele de pui cu ingredientele de marinadă, adăugând ultima făină de porumb. Marinatati puiul intr-un frigider timp de 15-20 de minute.
2. În timp ce puiul se mărchează, dacă nu ați făcut-o deja, tăiați legumele (ceapa, ardeiul verde și morcovul) și aromele (ghimbirul, usturoiul și ceapa de primăvară). Într-un castron mic, combinați făina de porumb cu apa și lăsați-o deoparte.
3. Folosind un wok cu fund plat de 14 inch, încălziți wok-ul și adăugați 2 linguri de ulei. Când uleiul este fierbinte, adăugați jumătate din fasolea neagră tocată, ceapa de primăvară, ghimbirul și usturoiul. Se amestecă puțin timp de câteva secunde până la aromă. Adăugați lucrurile de pui (scoateți puiul din marinadă cu o lingură cu crestătură. Renunțați la orice marinadă excesivă). Se amestecă timp de 4-5 minute, până când puiul își schimbă culoarea și este aproape gătit.
4. Împingeți puiul pe părțile laterale ale usturoiului și adăugați amestecul de ceapă / primăvară / ghimbir / usturoi rămas în mijloc.

Adăugați morcovul. Se amestecă 1-2 minute, apoi se adaugă ¼ ceasca de pui. Acoperiți și lăsați-l să gătească încă 2 minute.

Se adaugă ceapa și ardeiul verde și restul de ¼ ceașcă. Acoperiți și gatiți timp de 2-3 minute, până ce ceapa începe să se înmoaie. Se amestecă zahărul. Dați amestecului de amidon de porumb / apă un amestec rapid și adăugați-l în wok, amestecând rapid pentru a se îngroșa. Servește imediat cu orez fiert.

1. -
2. Mai multe retete de sos de fasole neagră:
3. Carne de vită cu sos picant de fasole neagră
4. Clatite în sos negru de fasole
5. Carne de porc cu pepene galben
6. - un vas rapid și simplu, folosind sos de fasole neagră
7. Sosuri în sos negru de fasole

- cu fasole neagră fermentată

Sosuri cu sos negru

- cu sos de fasole negru

Yan