Reteta delicioasa de cantoneza cu carne de vita

Puiul cantonez aburit este un fel de mâncare ușoară, relativ rapidă. Ciupercile negre uscate din chineză adaugă o aromă de pământ la această rețetă. Este o alegere excelentă pentru mese de familie sau chiar pentru petrecerea de cină ocazională.
Consultați mai multe Rețete de pui chinezesc

Ce veți avea nevoie

• 4-6 ciuperci uscate chinezești de dimensiuni medii (rezervă 1 lingură de lichid de înmuiere)
• 1 1/2 lire sterline bucăți de pui asortate,
• 1/4 lingurita sare
• piper, la gust
• 1 lingura de sos de soia (4 1/2 lingurite)
• 1 lingura de vin din China de orez sau sherry uscat
• 1 lingurita de zahar
• 1 lingurita ulei de susan
• 1 1/2 linguri de amidon de porumb
• 2 felii de ghimbir, tocate (aproximativ 1 lingura)
• 1 ceapa verde (ceapa verde, scallion) - 1 ->

Cum se face

Înmuiați ciupercile uscate într-un castron de apă caldă timp de 20 de minute sau până când acestea se înmoaie. Scoateți excesul de apă, tăiați tulpinile de pe ciuperci și tăiați subțire. Rezervați 1 lingură de lichid de înmuiere a ciupercilor.

1. Folosiți un cleiver greu pentru a tăia puiul prin os, în bucăți de mâncare. Se pune într-un castron rezistent la căldură și se adaugă sarea, piperul, sosul de soia, vinul de orez sau sherry, zahăr, ulei de susan, lichid de ciuperci rezervat și amidon de porumb. Permiteți-i să marină în timp ce aduceți apă la fierbere în aburi.

Așezați castronul pe un suport într-un vas pentru abur sau într-un abur, cum ar fi un vapor de bambus într-un wok. Așezați bucățile de pui în mijlocul plăcii și înconjurați-le cu ciupercile. Se presară ghimbirul mărunțit și ceapa verde deasupra. Puneti carnea de pui peste apa fiarta timp de 15 - 20 de minute, asigurandu-va ca este bine gatita. Serviți peste orez.

1. Mai multe rețete chinezești

Mai multe rețete chinezești de pui