Rețetă ușoară chineză cantoneză de curry de carne de vită

Pentru cele mai bune rezultate, utilizați unul dintre pudrele de curry indian Madras mai calde sau mai blânde în acest fel de mâncare. Cantonese Beef Curry servește 3 - 4 ca parte a unei mese multicourse.

Mai multe Rețete curry de carne de vită

• Curry carne de vită scăzută
• Carne de vită curry

Ce veți avea nevoie

• 1/2 lire friptura
• 1 ceapă medie
• 1 linguriță de sare de soia
• 1/2 linguriță de zahăr
• 1/4 linguriță de sare
• 1 1/2 linguriță de amidon de porumb amestecat în 3 linguri de apă
• 2 linguri de curry pulbere amestecate cu 2 linguri de apă pentru a face o pastă
• 1 până la 2 lingurite Vin de orez chinezesc sau sherry uscat
• 1 până la 2 linguri de arahide, canola sau alt ulei vegetal pentru amestecare și prăjire

Cum se face

Se taie carnea de vită peste grâu în benzi subțiri de aproximativ 1 ½ cm lungime și 3/4 inch lățime. Se curata si se toaca ceapa.

1. Într-un castron mic, combinați bulionul de pui, sosul de soia întunecat, zahărul și sarea. Pus deoparte. Într-un alt bol mic, combinați amidonul cu apă și lăsați-l deoparte.
2. Preîncălziți wok-ul pe căldură medie-mare (wok este gata atunci când câteva picături de apă sizzle atunci când este adăugat la wok).
3. Se adaugă 1 până la 2 linguri de ulei la usturoi, care se scutură pentru a acoperi părțile laterale. Când uleiul este fierbinte, întoarceți căldura către mediu și adăugați ceapa. Adăugați pudră de curry, luați puțin brun, apoi adăugați apa pentru a face o pastă.

Întoarceți căldura până la nivelul mediu. Împingeți ceapa în lateral și adăugați carnea de vită în mijloc. Se agită timp de aproximativ 30 de secunde, apoi se amestecă până se înroșește roșeața (aproximativ 2 minute). Spalati carnea de vita cu vinul de orez sau sherry uscat in timp ce amestecati-prajiti.

1. Adăugați sosul în wok. Aduceți la fierbere și gătiți timp de încă 2-3 minute.
2. Scoateți wok-ul de la căldură. Dați amestecului de amidon de porumb și apei un amestec rapid. Se amestecă amestecul de amidon de porumb și apă în sos. Întoarceți wok la arzător și continuați să amestecați până când sosul se îngroațește. Serveste fierbinte peste orez.

Evaluați această rețetă Nu îmi place deloc acest lucru. Nu e cel mai rău. Sigur, asta va face. Sunt un fan - ar recomanda. Uimitor! Imi place! Vă mulțumim pentru evaluarea dvs.!